- Apríkósur eða þurrkaðir apríkósur - 500 g
- Pönnukakahveiti - 275 grömm
- Sol - 1 klípa
- Brúnsykur - 125 Gram
- Egg - 2 stykki (þeyttum)
- Ósaltað smjör - 125 grömm (brætt)
- Mjólk - 175 Milliliters
- Vanillapoki - 2 stykki (eða 2 tsk vanilluþykkni)
- Apríkósu sultu - 2 st. skeiðar
- Ostur mascapone - 150 grömm
- Sykur - 40 grömm
- Unsalted Pistasíuhnetur - 1/2 Cups (sneið)
Ofninn þurfti að hita allt að 180 gráður. Apríkósur eru þvegnir, skrældar og skornar í litla bita. Til prófunarinnar skaltu nota sykur, hveiti og salti, blanda þeim saman, bæta eggjum og bráðnuðu smjöri, vanillu fræjum og mjólk. Helltu blandan sem myndast í skál og blandað létt því prófið ætti ekki að vera alveg einsleitt. Bætið hér apríkósunum og farðu allt í tilbúið form. Bakið í ofninum í um 40 mínútur - þar til gullið er brúnt, þá kólna smá og draga það út úr moldinu og snúa því yfir. Gimsteinn og 1 skeið af vatni og bæta við mascapone, sykri og vanillu fræjum. Dreifðu kreminu með rjóma og skreytið með pistasíuhnetum.
Þjónanir: 6-8