"Ganga Alfredo."
Eldunaraðferð:
Til að undirbúa rækju í hvítum Alfredo sósu þarftu rækurnar sjálfir (þú getur notað frystar), sem verður að brenna (helst með ólífuolíu) yfir lágum hita með viðbót af hvítvíni og rjóma (sýrður rjómi má nota). Heitt papriku og hvítlaukur er bætt við smekk. Þessi bragð verður jafnvel meira piquant ef steikt saman með rækjum fínt hakkað Chanterelles.
Hefðbundið, með "Alfredo" sósu, líma eða lengi, þunnt og þröngt pasta er borið fram.
Uppskriftin fyrir Alfredo virðist vera góð vegna þess að hún sigraði Ítalir, Þjóðverjar og Bandaríkjamenn, náði matargerð Evrópulöndum vegna möguleika á að ekki sé strangt samræmi við innihaldsefni þess.
Karp bakað í örbylgjuofni.
Nauðsynlegar vörur:
Á hverja þjónustu:
400-450 g af karp; 1 stór laukur; 1 gulrót; krydd fyrir bakstur fiskur; jörð pipar; dill; steinselja; majónesi; salt.
Eldunaraðferð:
Á hreinsuðu fiskinum gerum við grunnt sneið og síðan nudda kryddið. Við setjum það til hliðar svo að það verði gegndreypt. Á meðan gerum við fyllingu: steikja lauk og gulrætur, bæta við pipar, grænu, smá podsalivaem.
Í miðjum fiskinum setjum við fyllinguna. Við setjum það í diskar til að elda og sendu það í örbylgjuofnina í 15 mínútur. í krafti 600 W, eftir 15 mínútur. taktu það út, vatnið það með majónesi og sendu það í örbylgjuofnina í 5 mínútur. í krafti 450 wött. Tilbúinn fiskur er skreytt með grænmeti og grænmeti. Fiskurinn reynist mjög bragðgóður.
Stewed makríl á grænmeti púði.
Nauðsynlegar vörur:
makríl - 4 stk. gulrætur - 3 stykki; laukur - 2 stk. sítrónu - 1 stykki; steinselja og dill grænu - 1 búnt; salt; svartur piparduft; oregano - 2-3 tsk; grænmetisolía - 2 msk. l.
Eldunaraðferð:
Til að borða makríl fyrir þessa uppskrift er betra að taka meðalstór fisk.
Í makríl, fjarlægðu höfuðið og entrails, skera úr skottunum, skolaðu síðan fiskinn, þurrkaðu með servíettu og skildu flökin úr beinum. Salt, pipar, stökkva oregano. Peel gulrætur og laukur, höggva gulræturnar í hringi og laukin í litla bita. Steikið grænmetið í grænmetisolíu þar til það er mjúkt, ekki leiðandi í gullna lit. Grind grænu steinselju og dill og skera í sítrónuhringa. Neðst á bakpokanum setjið gulrót og lauk, þá fisk, ofan á sítrónu, og þá stökkva mikið með hakkaðri grænu. Leggið ílátið með loki og settu í ofninn í 25-30 mínútur. á meðalhita.
Makríl, soðin á þennan hátt, heldur bragðið í langan tíma. Í þessu tilviki getur fiskurinn borist bæði heitt og kalt. Til að flýta ferlinu við að elda fisk, þá stökkva því með sítrónusafa.
Saló með laukur.
Eldunaraðferð:
Undirbúið saltvatn með 1 lítra af vatni - 1 glas af salti og handfylli af laukur. Í sjóðandi saltvatni að henda bita af fitu, og þegar sjóðandi, elda í 15-20 mínútur. Skerið af leðri sett í krukkur, haltu í hverju krukku 3-5 klofnaði af hakkað hvítlauk, hella saltvatni og rúlla. Þessi fita má ekki rúlla upp, en geymd í frystinum. Fyrir þetta er kæld fita rifið með hakkað hvítlauk, stökkað með papriku og pakkað í pappír.
Saló með krydd.
Eldunaraðferð:
Salo skera í ræmur og rúlla í kryddi. Fold í krukkur, toppur kápa með dósum (ekki rúlla), settu í grind í köldu ofni og kveiktu á honum. Slökkvið 40-60 mínútur. frá suðumarki bakaðri fitu: Með því að hita ofninn mun fituin byrja að bráðna. Eftir það er hægt að rúlla upp dósunum eða setja leirinn í frystinum.
Arómatísk salt.
Eldunaraðferð:
Saló skera í sundur fyrir 100-200 g. Salt, rúlla í kryddjurtum, settu í plastpokum, settu lauflauf, pipar, 2-3 negulnaglar af hvítlauk og bindaðu pakki. Settu það í eina pakka og bindðu það líka. Dýpt í kalt vatn og kveikt á eldi. Kryddið og eldið í 30-40 mínútur. Fjarlægðu fitu úr pokanum og kæla það.