Vörur:
Fyrir 1 kg af Pike perch : 1,5 kg af kartöflum, 100 g af smjöri, 2 glös af sýrðum rjóma, 4 stk. svartur pipar baunir, 1 msk. skeið af grænu, salti eftir smekk.Undirbúningur:
Skrældar og þvegnar Pike perch skera í hluti og setja í pott (neðst, hella smá grænmeti olíu). Á laginu af fiski setti ofan á lag af skera kartöflum, þá aftur lag af fiski og lag af kartöflum - og svo nokkrum sinnum (á toppur verður kartöflurnar). Þá stökkva með salti, hella heitt smjöri og sýrðum rjóma, hylja og setja í ofninn. Hryttu á lágum hita þar til eldað. Lokið diskur stökkva með steinselju og dilli.