Í skránni yfir bönnuð kjötvörur, ekki aðeins nautakjöt, kálfakjöt, svínakjöt og kjúklingur, heldur einnig fisk og krabbadýr. "Hörmung!" - að meðaltali úkraínska salood hugsar. "Ekki yfirleitt!" Retorts grænmetisæta. Ávextir, grænmeti, korn, tofu og aðrar sojaafurðir, hnetur, egg, mjólk, ostur, jógúrt ... A ágætis listi yfir ákvæði fyrir fullnægjandi valmynd er að koma út.
Margir tákna grænmetisætur, eins og eilíft bardagamenn, verja dýra réttindi. Helst ætti baráttan að vera opinber. Áður en augun liggja er mynd af reiður, hræddri blóðháttur á glæsilegu feldi. Virkilega, en allt þetta er sérstakt. Auðvitað hugsa grænmetisætur um varnarlaust kýr í sláturhúsum. Hins vegar, ef þú grafir dýpra, drepur kjöt að borða virkilega plánetuna okkar.
Búfé er uppspretta losun metans í andrúmsloftið og framleiðsla kjötaafurða á býlum er 1/5 af heildarlosun koltvísýrings sem stuðlar að hlýnun jarðar. Að auki þarf ræktun dýra í máltíð 50 sinnum meira drykkjarvatn samanborið við framleiðslu á 1 kg af ávöxtum eða grænmeti.
Við vorum kennt frá barnæsku að mannslíkaminn þarf kjöt til að virka rétt. Eins og án hans er engin styrkur og þolgæði. Engu að síður segja margir nútíma næringarfræðingar að grænmetisæta mataræði hefur jákvæð áhrif bæði á líkamlega og andlega heilsu manns. Þess vegna telja grænmetisæta sjálfir kjöt-eaters. Og þessi dómar eru ekki grundvallaratriði. Íþróttamenn af Forn Grikklandi, til dæmis, viltu borða vínber, hnetur, ostur og maísbrauð. En mataræði Roman gladiators samanstóð aðallega af kökukökum með ólífuolíu. Rúmenskir legionaries, sem sigruðu víðtæka útrásir frá Atlantshafinu til Kaspíahafsins og frá British Isles til Egyptalands, horfðu líka á svipaðan hátt.
Þar að auki telja vísindamenn að tennur og meltingarvegi manna séu meira eins og jurtir en kjötætur. Mörgir þörmum er miklu lengur en þörmum rándýra, og jafnvel með hugsjónarsamræmi þess, er unnin kjöt enn í líkamanum í langan tíma og losar eitruð efni sem eitra blóðið og allan líkamann. Það er vitað að fólk sem hefur neitað vettvangi kjöt er ólíklegri til að takast á við hjarta- og æðasjúkdóma (hjartadrep, heilablóðfall).
Þetta er vegna lágs kólesteróls. En á sama tíma geta fulltrúar grænmetisæta mataræði haft vandamál með meltingarvegi (ristilbólga, meltingarvegi, magabólga og svo framvegis). Þess vegna, áður en þú gefur upp allt sem nýlega hljóp og stökk, er nauðsynlegt að fara í almenna rannsókn með lækni. Einnig er nauðsynlegt að gera afslátt á loftslaginu. Samt er grænmetisæta fæddur í hlýju suðurs. Norður af fólki, því minna grænmeti og ávextir í mataræði þess vegna eingöngu loftslagsástæða. Jæja, ekki gerðu grænmetisæta frá Chukchi, sama hversu erfitt þú reynir!
Borða kjöt af dýrum (fólk borða aðallega jurtaríkin), við fáum tvisvar endurunnið orku sólarinnar. Í slíkum matvælum eru ekki nógu mikilvægt vítamín og steinefni, og það inniheldur mikið meira prótein en mönnum þörfum. Til þess að lífveran endurskipuleggja á mataræði grænmetis, þá þarftu tíma. Ef þú yfirgefur dýraprótín þarftu að skipta um það með plöntu. Slík prótein er að finna í hnetum, baunum, baunum, linsum og öðrum vörum. Ef þú grafir smá í möppunum og finnur út hvað vörurnar samanstanda af getur þú búið til eigin hugsjónarvalmynd sjálfur svo að líkaminn taki alla nauðsynlega þætti.
Með kjöti fær maður marga nauðsynlegar amínósýrur og steinefni sem ekki finnast í matvælum. Til dæmis, kólesteról, sem er nauðsynlegt fyrir eðlilega virkni líkamans (kynlíf, kynhvöt, fæðingarþroska kvenna og karla). Styrkur kólesteróls er hægt að stjórna með því að minnka hlutfall fituinnihalds samsvarandi vara og spila íþróttir. Oft eru öll vandamál kjötatara tengd ómeðhöndlaðri og óviðeigandi inntöku kjöts, auk samsetningar afurða.
Alvarlegt mál
Lactó-grænmetisæta gerir kleift að nota mjólkurvörur og gerjaðar mjólkurvörur sem veita líkamanum kalsíum.
Ovolacto-grænmetisæta, auk mjólk, leyfir einnig að borða egg. Uppspretta kalsíums og vítamíns B12.
Mataræði frutorianism er byggt á ávöxtum og berjum. True, korn, hnetur og jafnvel tómatar með aubergínum eru leyfðar.
Athugaðu vinsamlegast! Oft eru grænmetisætur ruglað saman við veganana - fylgjendur af róttækustu mataræði. "Það er óviðunandi að borða það sem hefur augu," hélt Pythagoras. Og samkvæmt lögum strangrar grænmetisæta, allt sem skepnur með augum hafa. Vegna þess að veganar neita ekki aðeins frá dýrafæði heldur einnig frá mjólkurvörum, eggjum, kavíar, hunangi (sem er fengin með "nýtingu" býflugur). Að auki klæðast þau ekki úr skinn, leðri og kashmere.
Því miður var álit að þeir gerðu aðeins grænmetisæta vegna þess að það er svo smart núna. Annar áhugaverður útgáfa er að sérstaklega fá og ónáða alla í kringum. Vafalaust eru ýmsar eintökir ... A grænmetisæta vinur sem kröfu kröfu um sömu steik, aðeins án kjöts, er fær um að koma jafnvel óflekkanlegu þjónunum að hvítum hita. Möguleiki kærasti, að breyta friðsælu kvöldmati í umræðu um grimmilega meðferð dýra, mun eyðileggja rómantíska kvöldið. En í raun sjáum við ekki einu sinni að einhver frá fyrirtækinu okkar hafi lengi verið grænmetisæta. Ef þú spyrð samstarfsmenn og kunningja, þá trúðu mér, þú verður undrandi að finna að margir af þeim borða ekki kjöt. Og síðast en ekki síst, þeir eru ekki að fara að leggja óskir sínar á aðra. Eina vandamálið sem staðbundin grænmetisæta standa frammi fyrir þegar þeir fara út er lítið grænmetisætavalmynd í veitingastöðum. Á stóru færslunni er ástandið að batna og um allt það sem eftir er er það enn betra. En jafnvel í þessu tilfelli er hægt að komast út úr ástandinu með því að panta klassískt risotto með grænmeti eða ilmandi grænmetisúpu.