Samsetning kartöflum
Ef kartöflur óx án efna, þá er fjöldi örvera, vítamína og efna sem nauðsynlegar eru fyrir líkamann:
- Í kartöflum sterkju innihalda mikið kolvetni, sem eru næringargildi, einnig mörg prótein, næstum það sama og korn, en kartöflur eru nánast algjörlega lausir við fitu.
- Það er mikið af C-vítamín í kartöflum, staðreyndin er sú að það er að finna í húðinni. Þú verður undrandi, en í 150 g hnýði inniheldur næstum helmingur C-vítamíns, sem er krafist á dag fyrir líkamann.
- Sama C-vítamín gerir líkamanum kleift að gleypa járn, sem er að finna í hnýði.
- Í kartöflum eru vítamín í flokki B1, B3, B6, steinefni eins og magnesíum og fosfór, auk K-vítamíns.
- Í kartöflum "í samræmdu" er mikið kalíum, það er talað með spergilkál eða banani. Í samlagning, kalíum styrkir streitu herklæði okkar, vernda gegn ertingu og bætir verk vöðva.
Kartöflur og efni
Þrátt fyrir slíka gagnsemi verður að gæta varúðar við kartöflur. það gleypir öll eiturefni sem eru í jarðvegi, í vatni og einnig frá tilheyrandi áburði. Þar að auki munu kartöflur taka upp skaðleg efni jafnvel frá loftinu. Helstu hættan er sú að það er ómögulegt að ákvarða bragðið á korti með mikið af efni.
Það eru margar ráðleggingar, þó gagnlegar, þar sem mælt er með að nota kartöflur með afhýði, ekki drekka til að varðveita öll jákvæð eiginleika og vítamín, en fyrir þetta þarftu að vera viss um hreinleika þess. Nauðsynlegt er að vita að eiturefni eru geymd í miklu magni í húðinni, hinn helmingurinn er inni og geta skilist út með því að drekka inntakið. Ef þú eldar oft diskar sem nota kartöflur "í útbúnaðurinn", þá mundu að ráðgjafar vita annaðhvort ekki um það, eða það er hreint vara frá prófað landi og hreint vistfræði. En í okkar tíma er þetta frá ímyndunarafl, jafnvel að vaxa fyrir sig í úthverfum, og áburður er notaður. Allt þetta bendir til þess að ef þú ert að undirbúa kartöflu fyrir barn, þá verður þú að vinna úr því.
Fyrsta elskan kartöflu
Ef þú byrjar að fæða kartöflur, þá ekki fyrr en 8 mánuði, vegna þess að Varan fyrir magann er flókin og betra er að bíða þangað til gerjunin hefur þróast að fullu. Fyrir fóðrun undir eins aldri er mælt með að kaupa kartöflumús og ef þú eldar þig þarftu að gæta vörn sem hefur verið safnað frá garðinum þínum.
Að auki þarftu að laga kartöflur með réttum hætti, jafnvel þótt það séu eiturefni, þá sótthreinsaðu þær mest. Til að gera þetta skaltu fyrst þvo kortið, þá hreinsa það og eftir u.þ.b. klukkutíma skal það liggja í bleyti í inntakinu. Helltu síðan kartöflum með sjóðandi vatni og sjóðu vatnið, eftir það sem þú þarfnast, stundum er mælt með að endurtaka þessa aðgerð aftur. Og aðeins í þriðja kartöflu ættir þú að elda til loka. Auðvitað, eftir slíka meðferð, kartöflur verða tómir, jafnvel sterkju frá því mun fara meira vítamín. Hins vegar er líklega betra að láta það en fæða barnið með efnum.
Nú, þegar líkaminn hefur lært að taka kartöflur, er hægt að bæta við fóðrun ýmissa grænmeti aukefna, td kúrbít, blómkál og spergilkál. Á 2-3 árum þarf barnið að hafa fullt kvöldmat, þ.e. borða grænmetisúpa, sem samanstendur af 4-5 tegundum grænmetis, kartöflu er skylt, en með hreinsunarvalkostunum sem lýst er hér að framan. Kartöflu súpur, með innihaldi kartöflum er hægt að gefa börnum allt að 4 sinnum í viku. Ef þú ert að undirbúa kartöflumús, er betra að nota mjólk, þynnt með vatni 1: 1, en ekki oftar en tvisvar í viku. Það er þess virði að horfa vel á nöfnin í leikskólum, sjáðu hversu oft diskarnir eru bornir með kartöfluna, að jafnaði, í garðunum sem þeir fylgjast með mataræði.
Þú þarft að vita að ekki ætti að gefa börnum kartöflum á hverjum degi. Ef það er spurning um grænmetisnæring, þá er það þess virði að borga eftirtekt til græna rétti, lit og spíra, spergilkál og kartöflur aðeins sem aukefni.
Hvernig á að geyma kortið rétt
- Kartöflur skal geyma sérstaklega frá öðru grænmeti til þess að koma í veg fyrir sameiginlega rotnun.
- Ef þú heldur kartöflum, þá þarf ekki að þvo allt magnið, annars verður það dofinn.
- Einnig er ómögulegt að geyma kartöflur í kæli, geymsluhitastig hitastig upp að 6 ° C, við lágt hitastig kartöflur eru ekki náttúrulega sætir.
- Stórar birgðir af kartöflum verða að geyma í myrkri, þannig að það sé ekki spíra og vaxa grænn, annars birtist solanín, eiturefni, í kartöflum. Ef kartöflurnar eru nú þegar vaxnir, þá er nauðsynlegt að þrífa þykkt lagið og það er betra fyrir börnin að gefa það ekki yfirleitt.
- Kartöflur sem liggja upp á vorið, jafnvel með betri geymslu, innihalda enn eiturefni, svo reyndu að gefa gamla kartöflum eins lítið og mögulegt er.
Hver er bannað kortið
Kartöflur eru ekki svo skaðlausar, það getur valdið ofnæmi barnsins. Til dæmis, ef barn hefur ofnæmi fyrir ofnæmi, þá er líklegra að koma fram á kartöflum. Ef þú ert að byrja að kynna kartöflur í mataræði barnsins skaltu fylgja reglu smám saman vaxandi matar. Einu sinni í 1-2 vikur, á meðan þú þarft að fylgja gæðum, ætti að borða kartöflur á morgnana, þegar barnið líður vel og í lok máltíðarinnar.
Ef þú tekur eftir því að barnið sé ekki álitið kortið, það eru ofnæmisviðbrögð eða líkaminn hafnar því, þá þarftu að fjarlægja kartöflur úr mataræði. Sama má byggjast á niðurstöðum sérfræðinga, ef það er lélegt gerjun.
Caloric gildi
Í samanburði við suma grænmeti eru kartöflur nokkuð kaloría, 100 KG inniheldur 80 Kcal og í kúrbít 23, í rófa 42. En um aðra garnishes mun kartöflur vera lágþrýstingur síðan í hrísgrjónum 323 Kcal, í bókhveiti 326, hvað sem er, snerta, fleiri og fleiri.
Að því er varðar kaloría kartöflur eru mismunandi þættir mikilvægir hér:
- geymslutími. Ungir kartöflur eru 3 sinnum minni hitaeiningar en hið gamla;
- elda gegnir einnig hlutverki, steikt hefur 3 sinnum meira kaloría en soðið;
- undirbúningur kartöflum. Eins og áður hefur verið getið, þarf að hreinsa kartöflur og liggja í bleyti, en sterkju með hitaeiningum verður þvegin og það verður minna kaloría en vítamín mun einnig fara í burtu.
Hvað á að borða með kartöflum
Kartöflur eru góðar með kjöti, fiski eða kjúklingi og kjöt fyrir börn er betra þjónað í formi smákökur eða kjötbollur. Það er ekki nauðsynlegt fyrir barnið að gera jam og kartöflur með hjálp slökkva, annars verður það mjög feitur fatur. Ef fyrsta seyði er hellt og í seinni stewinu. Það er mjög gott að þjóna kartöflum með grænmeti og grænmeti. Almennt ætti mat matvæla að innihalda eins lítið fitu og mögulegt er. Eldið mjólkina í mjólk, sem er þynnt 1: 1 með vatni.
Um franskar og kartöflur
Það er engin þörf á að segja mikið hér, og franskar og franskar kartöflur eru mjög skaðlegar jafnvel fyrir fullorðna og þau geta ekki verið gefnar börnum sínum yfirleitt. Sýnið bara ekki að þú getur prófað þau, annars muntu geta deilt þeim með bardaga, nema þú sért ekki að borða þau sjálfur á barninu. Til að skilja það er mjög skynsamlegt að útskýra fyrir barnið að þetta sé slæmt máltíð og sá sem etur það verður veikur. Einfaldlega að finna smá upplýsingar um hætturnar af flögum og aðgengilegu tungumáli, tilkynna barninu.
Aðferðir við að elda kartöflur og ávinning
Soðið kartöflur
- Flestar vítamín verða varðveitt ef soðnar kartöflur með lágt vatnsborð.
- Kartöflur skulu eldaðar undir lokinu og á litlum eldi.
- Til að elda, þú þarft að hella sjóðandi vatni, þá mun eldunartími minnka og vítamínin verða áfram.
- Látið ekki eldaða kartöflurna falla í vatnið, taktu það af.
- Ekki sjóða líka kartöflur í nokkra daga, vítamín frá því fljótt fara, elda í 1 tíma.
- Mjólk á kartöflum skal fyrst hita upp. Á köldu mjólk, moli eða grösum kartöflum eru fengnar.
- Ef þú eldar súpuna þarftu að setja kartöflurnar, þegar vatnið setlar og tilbúið súpuna á 10-15 mínútum, mun það elda fljótt, en það mun ekki sjóða.
Bakaðar kartöflur
- Kartöflur eru bökaðar í afhýði, og þar af leiðandi þarf þú hreint og prófað kartöflu, að jafnaði er það kartöflur þínar.
- Þú ættir að vita að með þessari aðferð er næstum öll C-vítamín glatað, því það er í skrælinu en afgangurinn af vítamínum og efnum er geymd þvert á móti.
- Þú getur bakað kartöflum á tvo vegu. 1) Skerið það og setjið húðina niður, ekki bæta við vatni eða salti; 2) Bakaðu einfaldlega í 20 mínútur við háan hita á 140-150 ° C.
- Til að varðveita jákvæða eiginleika og C-vítamín getur þú hellt kartöflum í ediki.
- Skinnið hefur eftirfyllingu, ef einhver líkar ekki við það, þá er hægt að nota krydd, krydd eða kryddjurtir sem eru hellt eða sett ofan á kartöflur.
Steiktar kartöflur
Fyrir barn er þetta mjög óæskilegt fat. Kartafla, soðin á þennan hátt, er gagnslaus og mikið skaða, það er betra að nota mismunandi uppskrift.