Tart með bláberjum

Blandið smjörið með hveiti og vatni. Við myndum boltann úr þessari blöndu, við sendum það til innihaldsefna:

• Mjöl - 250 g
• Smjör - 125 grömm
• Vatn - 1/2 bolli
• Mjólk - 500 Milliliters
• Gulrætur - 4 stykki
• Sykur duft - 80 grömm
• Sterkju - 30 g
• Bláberja - 500 grömm

Leiðbeiningar

Blandið smjörið með hveiti og vatni. Við myndum boltann úr þessari blöndu, sendu hana í kæli í 30-40 mínútur. Prótein er aðskilið frá eggjarauðum. Blandið eggjarauða með sykurdufti og blandið síðan saman með sterkju. Þá kynnum við í eggblöndunni hituðu mjólkinni (hitað, en ekki sjóðandi). Blandan sem myndast er sett á eldinn, látið sjóða og elda í 2-3 mínútur á hægum eldi, stöðugt truflandi. Við fjarlægjum deigið úr ísskápnum, rúlla því út og setja það jafnt í moldið til að borða tjörnina. Fyllið deigið með rjóma, settu formið í ofninum - og bökaðu í 30-40 mínútur í 180 gráður. Við tökum heitt kökuna úr ofninum, stökkva fersku bláberjum með ferskum berjum - og allt er bláberja tartið tilbúið! :) Bon appetit!

Servings: 6-7