Svínakjöt í súrsýrðu sósu
- 800 g svínakjöt
- 0,25 bollar af skrældum möndlum
- 250 g niðursoðin ananas sneiðar
- 1 sætur grænn pipar
- 1 laukur
- 1 hvítlaukur
- 1 tsk. rifinn engiferrót
- 4 msk. l. maísstjörnur
- 4 msk. l. sojasósa
- 0,25 bolli sykur
- 0,25 bollar af eplasafi edik
- 2 msk. l. tómatsósu
- 1 fullt af grænum laukum
- 2 msk. l. jurtaolía
- salt, pipar
Steiktu möndlum í þurru, hitaðri pönnu, hrærið stöðugt, 5 mínútur. Hníf í stórum mola. Svínakjöt er þvegið, þurrkað og skorið í teningur með hlið af 2,5 cm. Skrælla lauk og hvítlauk og mala. Pepper er þvegið og skorið í ferninga með hlið af 2 cm, fjarlægja kjarna. Þvoið laukalaukinn og skera í stykki 2 cm langur. Ananas fargað á sigti, varðveitt safa. Blandið í skál af 2 msk. l. sterkja með 2 msk. l. sojasósa. Setjið stykki af svínakjöti og blandið vel saman. Í annarri skál, blandaðu ananas safa með eftirstöðvar sterkju, sojasósu, edik, sykri og tómatsósu. Slá með whisk þar til samræmdu. Hitaðu grænmetisoljuna í pottinum og steikið svínakjötinni, hrærið oft, 4 mínútur. Bæta við lauknum, hvítlauk og engifer. Elda 1 mín. Setjið stykki af ananas og grænum pipar, eldið í 3 mínútur. Hellið sósu, látið sjóða og eldið í 1 mínútu. Styið kjötið með möndlum og vorlaukum. Leggðu strax í borðið með soðnu hrísgrjónum.
Stew of lifur kjúklingur
- 250 g af lifur kjúklinga
- 4 litlar kartöflur
- 200 g fita beikon
- 2 laukur
- 2 msk. l. smjör
- 1 fullt af steinselju
- 1 tsk. krydd
- salt
Elda tími: 1 klukkustund 10 mínútur. Þjónanir: 4
Matreiðsla:
Þvoið lifur, skera það í tvennt, fjarlægðu fitu og rásir. Smakkaðu með salti. Skerið leðrið í litla bita. Laukur afhýða og mala. Skrælaðu kartöflurnar, skera í þunnt mugs og setjið þær í skál með vatni. Þvoið steinselju, þurrkið það og höggva það. Hita 1 msk í pönnu; l. olía og á háum hita steikja í lifur, snúið einu sinni yfir, 3 mínútur. Bætið við svolítið og eldið, hrærið stundum, 5 mín. Í sérstökum pönnu, steikið laukinn í olíu sem eftir er, 5 mínútur. Í bökunarréttinum skaltu setja lifur með beikon, þá lag af steiktum laukum. Stráið steinselju. Skrældaðu kartöflurnar í kolbökum, hristu þau mikið, þurrkaðu þau með pappírshandklæði. Dreifðu kartöflumerkunum ofan á plokkfiskinn þannig að yfirborðið sé alveg þakið. Saltið og stökkva á kryddinu "Hvítlaukur pipar". Hellið kartöflum með safa úr pönnu, þar sem lifurinn var steiktur með beikon. Cover með filmu og settu í forhitaða ofn fyrir 200 ° C í 35 mínútur. Í 10 mínútur. þar til tilbúið er að fjarlægja filmuna.
Orange drekka
- 4 stór appelsínur
- 2 msk. l. sykur
- um 2 cm kanill prik
- 3 carnations
- klípa af rifnum múskat
Matreiðsla:
Frá appelsínur til að kreista í pottasafa. Hellið 1 bolla af vatni. Bæta við sykri, kanil og negull og láttu sjóða við háan hita. Fjarlægðu úr hita og látið kólna. Setjið safa í glös, stökkva á múskat. Elda tími: 15 mín. Þjónanir: 2