- hveiti - 3/4 Cups
- salt - 1/2 teskeið
- Ground engifer - 1/2 Teskeið
- ferskur engifer - 2 hlutir. skeiðar
- sykur - 1 bolli (auk 1 1/2 matskeiðar)
- bitur súkkulaði - 120 grömm
- af sætum súkkulaði - 60 g
- ósaltað smjör, stofuhita - 8 l. skeiðar
- kornsíróp - 1/3 bolli
- þykkni af vanillu - 1/2 teskeið
- stór egg - 3 stykki
1. Hitið ofninn í 160 gráður með borðið í miðjunni. Foldaðu hringlaga lögun með 22 mm þvermál álpappír, fírið filmuna með olíu og settu moldið á bakplötu. Peel ferskur engifer og fínt höggva. Hakkaðu súkkulaðinu. Blandið hveiti, salti og jörðu engifer saman í skál. Blandið myldu ferskum engifer og 1 1/2 matskeiðar af sykri í skál, blandið saman og settu til hliðar. Þú getur keypt engifer í nokkra daga fyrirfram, hylkið skálina með plastpappír og settu í ísskápinn. 2. Smelt súkkulaðið í skál sem er sett yfir pott af sjóðandi vatni eða bráðið súkkulaði í örbylgjuofni. Kældu það niður. Í stórum skál blanda smjörið við miðlungs hraða þar til hún er rjómalöguð. Bætið kornsírópinu, þá er eftir 1 bolli af sykri og haldið áfram að hrista í 2 mínútur. Bæta við vanilluþykkni og slá. Bættu eggum við í einu og hrærið á meðalhraða í 1 mínútu eftir hverja viðbót. Dragðu hraðann af hrærivélinni niður og bætið engiferinni í sykri, taktið í 1 mínútu. Þá er hægt að bæta við þurru innihaldsefnin og svipa þar til slétt er. Bætið bræddu súkkulaðinu og blandið vel saman með gúmmíspaða. 3. Setjið deigið í tilbúið form. Bakið í 30 til 35 mínútur. Kælt í stofuhita. Skerið í 16 sneiðar og þjónað. Skreytt með kertu engifer ef þess er óskað.
Þjónanir: 8