Grænmetisbakki
Þessi uppskrift að kúrbítstökum felur ekki í sér notkun innihaldsefna kjöt, svo það er hentugur fyrir grænmetisæta. Að auki mun það hjálpa til við að þegar í stað fullnægja hungri fólks sem reynir að léttast. Algerlega heilbrigður og góður matur fyrir alla fjölskylduna!
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- kúrbít - 2 stykki
- gulrætur - 1 stk
- laukur - 1 stk
- tómötum - 2 stk
- Búlgarskt pipar - 1 stk
- maísolía
- hvítlaukur - 2 negull
- salt
- grænu
Aðferð við undirbúning:
- Undirbúa grænmeti: lauk og kúrbít afhýða, skera tómatar, skola með sjóðandi vatni og afhýða.
- Kúrbít skera í centimetrical teningur.
- Gulrætur skera í teningur eða minni ræmur.
- Laukur höggva þunnt hálfhringa.
- Fjarlægðu fræin úr piparanum og smelltu því með ræmur.
- Skerið tómatar í sneiðar.
- Í potti eða káli, hita upp smá kornolíu og hellðu út allt grænmetið þar.
- Salt, hrærið og látið gufa undir lokaða lokinu í 20-25 mínútur.
- 5 mínútum áður en reiðubúin er að bæta við grænmetismjörið blandað hvítlauk og grænu.
Ekki hella of mikið af olíu, því að grænmetið mun gefa safa þeirra, og kúrbítsstundurinn verður alveg fljótandi. Ef það er ekki kornolía skaltu nota sólblómaolía. En þar sem við erum að undirbúa gagnlegt fat, er betra að bæta við korn, því það þolir meira hitastig og varðveitir gagnlegar efni.
Ragout kúrbít með kjöti
Þessi valkostur er meira fullnægjandi vegna nærveru kjötþáttar. Til að elda ragout úr kúrbítinu getur þú notað hvaða kjöt (og stundum jafnvel fiskur) sem finnast í kæli.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- kjöt (kjúklingur flök) - 300 grömm
- kartöflur - 3 stykki
- kúrbít - 2 stykki
- gulrætur - 1 stk
- laukur - 1 stk.
- Búlgarskt pipar - 1 stk
- sólblómaolía
- salt
- jörð pipar blanda
- grænu
Aðferð við undirbúning:
- Kjúklingurflök þvegin í rennandi vatni og skorið í litla teninga með hlið 2-3 cm.
- Helltu sólblómaolíu í pott eða kúla og steikið kjötið í hana þar til það er gullbrúnt.
- Þó að flökin séu steikt skaltu gæta grænmetisins. Skrælðu kartöflurnar og skera þær í teninga. Ef kartöflur eru ungir, þá getur það einfaldlega verið þvegið frá óhreinindum og ryki og soðið í skrældi.
- Kúrbít afhýða úr húðinni með hníf fyrir grænmeti og skera sömu teninga og kartöflur.
- Laukur mala í blender, hrærið gulræturnar.
- Búlgarska pipar bursta úr stofnfrumum og fræjum og höggva í teningur eða semirings.
- Þegar kjötið er brúnt, hella kartöflum í pönnuna, hrærið, bætið hálft glas af vatni og kápa. Dragðu hita niður í miðlungs kraft og láttu gufa í 5 mínútur.
- Setjið restina af innihaldsefnum í pönnu, árstíð með salti, árstíð með kryddi og eldið undir lokuðum loki þar til það er tilbúið. Áður en það er borið fram skaltu stökkva með grænmetissteikju með grænu kjöti.
Ef þess er óskað, 5 mínútum fyrir reiðubúin, geturðu bætt við fatinu nokkrar skeiðar af tómatmauki fyrir lit og bragð.