- sykur - 700 grömm
- egg - 10-12 stykki
- kakó - 1 Art. skeið (auk 3 msk í rjóma)
- hveiti - 3 bollar
- cognac - 1 st. skeið (plús fyrir kirsuberjakt)
- baksturduft - 2 tsk
- Vanillín - Til að smakka
- Smjör - 500 grömm (krem)
- banka af þéttu mjólk - 1 stykki (krem)
- kirsuber án pits - 500 grömm (krem)
Kaka "Drekkt kirsuber" er best undirbúið í aðdraganda frísins, svo að nóttu sé hægt að drekka í kæli. Undirbúningur: Hellið kirsuberinu með koníaki og látið standa í að minnsta kosti 12 klukkustundir. Ef kirsuberið er súrt skaltu bæta við 2 matskeiðar af sykri. Sláðu sykur og egg með hrærivél. Bætið kakó og vanillíni, hrærið. Bæta við koníaki, bakpúðanum og hveiti. Berið þar til slétt. Hitið ofninn í 160 gráður. Smyrið leifarformið með 28-30 cm í þvermál með smjöri, stökkva létt með hveiti og hristu af umframmagnið. Hellið deigið í deigið og bakið í 1 klukkustund 30 mínútur í miðju ofninum. Fáðu formið, fjarlægðu hliðina og hylrið kexið með rökum klút. Setjið kexið á botninum á ofni í 30 mínútur. Leystu kexinni að kólna alveg. Skerið á toppinn af kökuinni vandlega og taktu kvoðu úr kvoðu og slepptu veggnum 2 cm þykkt. Grindið kexkvoða. Til að undirbúa kremið, þeyttu þéttu mjólk, smjöri og kakó. Bætið kirsuber og mulið kex. Fylltu fyllinguna með kexköku og kápa með skúffuhlíf. Skreytt köku með súkkulaði kökukrem og kirsuber. Cool áður en þú þjóna.
Þjónanir: 8