Salat pakki choy
- 200 g af kjúklingasalati eða öðrum salati
- 2 tómatar «Hjarta Bulls»
- 12 rækjur
- 1 rauðlaukur
Til eldsneytis:
- 4 msk. l. sítrus edik
- 2 msk. l. sykur
- 2 negull af hvítlauk
- 1 fræ af chili pipar
- 2 tsk. oster sósa
- nokkrir sprigs af koriander
- 10 g af engiferrót
- a par af myntu sprigs
Matreiðsla:
Undirbúa bensínstöðina. Mynt og kóríander skola, þorna, fjarlægðu stóra stilkur og höggva. Pepper skola, fjarlægðu stöngina, skera í litla teninga. Hakkaðu hvítlaukinn. Ginger rót, skola, afhýða, flottur. Sameina öll innihaldsefni, blandaðu, árstíð með sykri, ediki og ostrusósu. Salt skola og höggva mikið. Skerið laukinn í þunnar hringi og tómatinn í sneiðar. Rækju er soðið og hreinsað. Setjið salat, rækjur, tómatar sneiðar á plötu baunir, toppur með ostur-engiferaklef. Fyrir einn skammt: 128 kkal, 10 grömm af próteini, 1 g af fitu, 20 g af kolvetnum.
Panini með spínati
- 8 stykki af heilkornabrauð 2-3 cm þykkt eða 2 pita, skorið í 4 stykki
- 4 bolla af litlum spínati laufum
- 8 sneiðar af tómötum (1 miðlungs tómatur)
- 1 tsk salt
- 1 tsk. ferskur jörð pipar
- 4 bollar þunnt sneidd lauk
- 60 grömm af fetaosti
- 2 tsk. basilblöð
- smureolía
Matreiðsla:
Safna samlokum: Dreifðu helmingi af spínati á milli 4 sneiðar af brauði eða pita, toppur með sneiðar af tómötum, létt salti, pipar. Bæta við laukaljónum og basilblöðum. Þá bæta feta. Lokaðu pýramídunum með hinum helmingum brauðsins. Ýtið stutt niður. Stökkva með olíu rooster, rafmagns grill eða pönnu með non-stafur lag. Hita upp. Setjið samlokurnar á grillið og grillið og steikið í 2-3 mínútur. Notaðu pönnuköku, steikaðu á "hettur" á samlokum, og smelltu síðan á samlokur í 2 mínútur. Í einum skammti: 315 kkal, 7 g af fitu, 50 g kolvetni, 13 g prótein, 8 g trefjar.
Salat af gúrkum og rauðum appelsínum
- 2 rauða appelsínur, skrældar og skorið í tvennt
- hálf lítill agúrka, þunnt sneið
- 1 msk. l. ólífuolía
- 4 bolla af rifnum laufum af ferskum myntu
- 4 bollar þunnt sneið rauðlaukur
- 12 steiktu ólífur
- salt og pipar eftir smekk
Matreiðsla:
Skerið hvern helming appelsínunnar í þunnar sneiðar og settu þau í stóra fat. Bæta gúrkunum við. Styrið blöndunni með ólífuolíu og bætið salti og pipar í smekk. Hrærið allt og settu þau í skammta. Skreytt með lauk og myntu laufi, toppur með ólífum. Berið fram á borðið. Í einum skammti (4 hluti salat): 86 kkal, 5 g af fitu (1 g mettuð), 11 g kolvetni, 1 g prótein, 2,5 g trefjar, 49 mg kalsíum, 0,7 mg járn, 117 mg natríum.
Herculean-Fruity Parfait
- 4 bollar af Herculean flögum
- 4 bollar af fitusykri jógúrt
- 4 bollar hakkað heslihnetu og sesamfræ
- 4 bollar af hakkaðri ávöxtum (eplum, perum) eða berjum
- 1 tsk. elskan
- 1 klst. l. kakóduft
Matreiðsla:
Setjið lag af jógúrt, korni, hnetum og ávöxtum í stóru gleri (þú getur endurtaka öll lög 2 sinnum), toppur með hunangi og stökkva kakó. Skreyta með kvist af myntu. Í einum skammti: 126 hitaeiningar, 20 grömm af fitu, 31 grömm af kolvetni, 10 grömm af próteini, 5 grömmum trefja, 473 mg af kalsíum.
Grasker súpa karrý
- 3/4 bolli fínt hakkað laukur
- 2 tsk. ólífuolía
- 2,5 tsk. karrý duft
- 4 bolla af kjúklingi eða grænmeti seyði
- 400 g af graskeri
- 2 kartöflur, skera í teningur
- 4 bolli hakkað cilantro
- 4 rúllur
- salt, pipar eftir smekk
Matreiðsla:
Hellið laukunum í 2 mínútur í potti. Bætið karry og setjið út eina mínútu. Bæta við seyði, grasker og kartöflum og látið sjóða. Minnka hita og elda í 10 mínútur. Berið fram með bollum. Í einum skammti: 238 kkal, 40 g af kolvetni, 5 g af fitu, 9,5 g af próteinum, 6 g af trefjum.
Salat með japanska núðlum núðla
- 225 grömm af udon eða soba núðlum
- 2 tsk. dökk sesamfræ
- 2 negull hvítlauk, fínt hakkað
- 1t.l. rifinn engifer
- 1 msk. l. ólífuolía
- 1 pakki (450 g) af frystum grænmeti: sætar baunir, gulrætur, laukur og sveppir (þíða fyrir eldun)
- 2 tsk. létt saltað sojasósa
- 3 bolla af steiktum sojahnetum
Matreiðsla:
Setjið núðlurnar í sjóðandi vatni og eldið í 8 mínútur þar til þau eru soðin. Í pönnu, hita olíu, setja hvítlauk og engifer í það. Passaðu í 1 mínútu. Bætið grænmetisblöndunni og látið fara í 2 mínútur. Sameina grænmeti og núðlur, bæta sósu sósu. Styrið með sojahnetu. Í einum skammti: 343 kkal, 7,8 g af fitu, 54 g af kolvetnum, 17 g af próteinum, 7 g af trefjum.
Steik marinað
- 600 g steik úr lágtfitu nautakjöt
- 4 bollar fínt hakkað ferskt rósmarín eða 1 tsk. þurrkað
- 1 msk. l. fínt hakkað ferskt marjoram eða 1 tsk. þurrkað
- 1 msk. l. fínt hakkað ferskt oregano eða 1 klst. l. þurrkað
- 3 negull af hvítlauk
- 1,5 tsk. paprika
- 1 tsk. rautt heitt pipar
- З ст. l. ólífuolía
Matreiðsla:
Skerið umfram fitu úr kjöti og skera steikuna frá báðum hliðum með beittum hníf í tveimur áttum. Blandaðu öllum jurtum, salti, pipar í litlum skál og klemmdu út hvítlaukinn. Nudda kjötið með blöndu af kryddjurtum jafnt á báðum hliðum. Setjið það á disk, kápa með kvikmynd og marindu í kæli í klukkutíma. Ef þú steikjar á opnu eldi skaltu bíða þar til kolarnir brenna í 20-25 mínútur, ef rafmagnið er hitað í að meðaltali hitastig. Setjið kjötið á grillið og steikið á báðum hliðum þar til skörpum skorpu. Settu síðan á skurðbretti og látið kólna í um það bil eina mínútu. Fínt höggva og þjóna með salati. Í einum skammti: 179 kkal, 11 grömm af fitu, 1 g kolvetni, 19 g prótein, 0 g trefja.