- Hveiti - 500 g
- Powder fyrir bakstur - 1/2 tsk
- Bakstur gos - 1/2 teskeið
- Sykur - 1/2 teskeið
- Salt - 1/4 teskeið
- Mjólk - 1/2 bolli (heitt)
- Jógúrt - 120 ml
- Olía - 1/2 st. skeiðar (til steikingar)
- Krydd úr jurtum - - Til að smakka (valfrjálst)
Blandið öll þurru innihaldsefnin vel. Sérstaklega forhitaðu, byrjaðu jógúrt, láttu það standa í 10-15 mínútur, hita síðan mjólkina og blandaðu með jógúrt. Í miðju þurru innihaldsefna, gróið og hellið helmingi mjólkblöndunnar. Blandið varlega og smám saman bætt við mjólk með jógúrt. Hnoðið deigið og olíið hendur og skeið. Þetta mun ekki leyfa prófinu að standa. Leggðu nú deigið með raka handklæði og farðu í 2 klukkustundir. Eftir 2 klst, stökkva smá hveiti á vinnusvæðið og láttu deigið út. Blandið í tvær mínútur og myndaðu síðan smá hring, þannig að það er auðveldara að skipta því í jafna hluta. Deildu deiginu í 8 hlutum, stökkva vinnusvæðinu með hveiti og rúlla deigið í langa eyðublöð, en ekki þunnt. Smyrðu eina hliðina með vatni. Þú getur einnig bætt kryddi við smekk þinn (hvítlauk, papriku osfrv. Með vali sem þú getur ímyndað eins og þú vilt). Hitið pönnu yfir miðlungs hita (það er betra að nota steypujárn). Setjið naanolíuhliðina niður og eldið í 30-60 sekúndur. Þá reyndu að snúa, ef ekki, þá geyma brauð annan 15 sekúndur og reyndu aftur. Einnig er annar valkostur til að steikja aðra hliðina, ég mun lýsa því í næsta skref. Til að ná sannum smekk og útliti, ætti Naan að vera steikt yfir opnum eldi. Þetta er hentugur fyrir gaseldavél. Það er best heima, steikja aðra hliðina í pönnu og annarinn yfir loga. Með pincers í eldhúsinu taka við brauð og steikja í eld í 30 sekúndur og snúa stöðugt. Ef þú hefur ekki tækifæri til að gera það, þá er það allt í lagi, soðið alveg í pönnu, líka mjög bragðgóður. Eftir að það er tilbúið skaltu smyrja brauðið með smjöri og þú getur þjónað því í borðið. Bon appetit.
Þjónanir: 4