Breadcrumbs með jógúrt með ilmandi dufti. Upprunalega indversk brauð er borið fram á diskar og sósur. Þeir geta verið notaðir í samlokum, brotinn í sundur og dýfði í ýmsum sósum. Jafnvel í deiginu er hægt að bæta við sterkum kryddjurtum - kóríander, vinsæll karrý. Duft er hægt að nota á ýmsan hátt: steiktum hnetum, kúmeni, koriander, pundað hvítlauk. Áður en duftið er sett á deigið, vertu viss um að fita þá með bræddu smjöri. Ég ráðleggi þér að bæta við uppskriftum þínum með þessum frábæru Indian nautakökum.
Innihaldsefni:- Mjöl, hveiti 350 g
- Jógúrt 300 ml
- Sykur 1 msk. l.
- Salt 5 g
- Dry yeast 1 tsk.
- Rifinn olía 10 g
- Mjólk 40 ml
- Walnut 4 g
- Sesamhvítur 4 g
- Grunnkóríander 4 g
- Zira (kúmen) jörð 4 g
- Rifinn olía 10 g
- Skref 1 Til að borða þarf að deigja. Taktu: hveiti, jógúrt, mjólk, ger, sykur, salt, brætt smjör. Fyrir duftið að elda: sesam, ristað hakkað valhnetur, kóríander og zir.
- Skref 2 Þynntu gerinu í heitu mjólk. Bíddu í 10 mínútur til að standa í hitanum í 10 mínútur.
- Skref 3 Bæta við jógúrt, sykri. Hrærið.
- Skref 4 Smátt bæta við hveiti, hnoðið mjúkt deigið, bætið salti og olíu í lokin.
- Skref 5 Hrærið deigið í 5 mínútur. Deigið mun verða mýkt, ekki of bratt. Deigið rúllaði í skál, sett í skál, olíulaga. Setjið deigið á heitum stað í 2 klukkustundir.
- Skref 6 Náðu deiginu að hnoða aðra 5 mínútur og skiptu í 8 hluta.
- Skref 7 Rúllaðu hverri hluti í sporöskjulaga, um 1 cm þykk. Smyrðu köku með bræddu smjöri, jörðu kóríander, sesam. Léttið á fræin í deigið.
- Skref 8 Smyrðu köku með bræddu smjöri, jörðu zira, hakkað valhnetu. Léttið þrýsta á hneturnar í deigið.
- Skref 9 Hitið ofninn með pönnu þar til hún er 200 ° C. Bakið graskerunum í 15 mínútur á pappír.
- Skref 10 Taktu brauðið út, smyrðu þá með bræddu smjöri.