- tómötum - 6 stykki
- grænmetisolía - 2 hlutir. skeiðar
- laukur - 2 stykki
- gulrót - 1 stykki
- sykur - 1 tsk
- kjúklingur seyði - 500 ml
- vatn - 500 ml
- sýrður rjómi - 6 Art. skeiðar
- Basil - 1 Stykki
- salt - 1 klípa (eftir smekk)
Skrælið lauk og gulrætur. Skerið í litla teninga. Setjið grænmetið í stórum potti, steikið í matarolíu í 5 mínútur (hrærið stundum). Skolið tómatana vandlega, höggva og látið þá á gulræturnar og laukunum. Hrærið. Þá bæta smá sykri. Eldið í 15 mínútur (hrært). Hellið tómatablöndunni í blandara og mala það. Setjið tómatarpuran aftur á pönnu. Bæta við kjúkling seyði og vatni. Blanda og salti. Kæfðu, fjarlægðu úr hita. Berið fram í litlum bolla með fínt hakkað jurtum og sýrðum rjóma. Bon appetit!
Þjónanir: 2-4