Macaroni salat með eplum
- 250 g farfalle
- 1 höfuð salat
- 4 rauð epli
- 70 g af hneta rótum
- 100 g af skrældum valhnetum
- safa 2 sítrónur
- 1 msk. l. ólífuolía
Til að elda heimabakað majónesi:
- 100 ml af ólífuolíu
- 1 msk. l. eplasafi edik
- 2 quail eggjarauður
- 1 tsk. kornótt sinnep
- 1 hvítlaukur
- salt, pipar
Undirbúningurartími: 1 klukkustund
Elda tími: 20 mín.
Þjónanir: 6
Hvað á að gera:
Þvoið salatblöð. Snúðu upp raka handklæði og setjið í kæli í 1 klukkustund. Þvoið eplin og fjarlægðu kjarnann úr þeim. Kjöt skorið í litla teninga og stökkva með sítrónusafa. Undirbúa majónesið. Hvítlaukur hreinn og mylja. Sláðu í smá skál af eggjarauðum með klípa af salti. Haltu áfram að slá, hella þunnt trickle hálf ólífuolíu. Bætið edikinni, olíuolíu og sinnepinu sem eftir er, þeytið aftur til að fá einsleita massa. Setjið hvítlaukinn, taktu með salti og pipar ef þörf krefur. Í pottinum skal sjóða saltað vatn, bæta við ólífuolíunni, hella farfalle og elda í samræmi við leiðbeiningarnar á umbúðunum. Kasta á kolblaði og skola undir rennandi vatni. Rót sellerí, skera í litla teninga. Walnuts höggva hnífinn í stóra mola. Sameina í skál af pasta, sellerí, eplum og valhnetum. Bætið majónesinu og blandið varlega saman. Hyljið skálina með salatblöð og setjið pastaasalat á þau.
Snakk "skip"
- 4 agúrka
- 150 grömm af krabba
- 1 rauð og gulur sætur pipar
- 3 soðin egg
- 3 msk. l. niðursoðinn korn
- 3 msk. l. majónesi
- 1 msk. l. hakkað dill
- svartur pipar
- salt
Elda tími: 10 mín.
Þjónanir: 8
Hvað á að gera:
Gúrkur að þvo, skera með í hálft, fjarlægðu holdið. Fjarlægðu kjarnann úr sætum piparanum. Gúrkutúpu, gulur pipar, egg og krabbaþéttir fínt hakkað. Blandið með maís, majónesi, kryddjurtum, salti og pipar. Fylltu agúrka báta með tilbúnum blöndu. Frá rauðum pipar skera þríhyrninga í formi segl, þráður á tannstönglar og settu á báta.
Vinaigrette með jógúrtskreytingu
- 2 soðnu beets
- 2 soðnar kartöflur
- 2 soðnar gulrætur
- 2 súrsuðum agúrka
- 1 laukur
- 150 g af niðursoðnum baunum
- 150 ml af náttúrulegum jógúrt
- 1 msk. l. eplasafi edik
- 1 hvítlaukur
- salt, pipar
Elda tími: 15 mín.
Þjónanir: 6
Hvað á að gera:
Undirbúa bensínstöðina. Hvítlaukur hreinn og mylja. Snúðu jógúrtinni í edik, hvítlauk, salti og pipar í litlum skál. Beets, gulrætur og kartöflur afhýða og skera í teningur. Skerð gúrkur skera í þunnt sneiðar, laukur - semirings. Blandið hakkaðri grænmeti og niðursoðnu baunum í skál. Helltu dressingunni og borðið við borðið.
Tómatar súpa með kjötbollum
- 400 g af tómötum
- 1 lauk og gulrót
- 2 kartöflur
- 3 msk. l. jurtaolía
- 3 msk. l. tómatmauk
- 1,5 msk. l. sprigs af dill
- steinselja og basil
- salt, pipar
Fyrir kjötbollur:
- 300 g nautakjöt
- 0,5 ljósaperur
- 1 hvítlaukur
- 1 egg
Elda tími: 50 mín.
Þjónanir: 8
Hvað á að gera:
Laukur og gulrætur skrældar, fínt hakkað. Í pönnu, hita grænmetisolíu og steikja grænmetið, 7 mínútur. Basil skola, skera blöðin í ræmur. Á tómötum, gerðu krossformaðar skurðir, slepptu þeim í sjóðandi vatni í 1-2 mínútur, taktu síðan ísvatn. Fjarlægðu skikkjuna, skera holdið í sneiðar. Setjið í pönnu með basil og eldið í 5 mínútur. Peel kartöflur, skera í teningur. Skolið hrísgrjónið í rennandi köldu vatni. Sjóðið í pönnu 2 lítra af vatni, setjið hrísgrjón, láttu sjóða, eldið í 10 mínútur. Bætið kartöflum, árstíð með salti og pipar og eldið í aðra 6 mínútur. Í millitíðinni, elda kjötbollur. Peel lauk og hvítlauk, mala. Blandið forcemeat með eggi, laukur, hvítlauk, salti og pipar. Wet hendur til að límast úr massa kúlna á stærð við valhnetu. Hrærið tómatarlímið í 1 lítra af kartöflu-hrísgrjónum seyði, hellið í pott, hrærið. Setjið kjötbollurnar og steiktu grænmeti í súpunni. Kláraðu í 8 mínútur. Dill og steinselja til að skola, fínt hakkað. Hellið súpuna yfir plöturnar og stökkva á jurtum.
Kremsúpa með beets
Elda tími: 25 mínútur.
Þjónanir: 6
- 500 g af soðnu rófa
- 1 laukur
- 1 msk. l. smjör
- 1 lítra af kjöti seyði
- 150 ml af kremi með fituinnihald 12%
- 4 msk. l. sýrður rjómi
- salt, svartur jörð pipar
Hvað á að gera:
Laukur afhýða og mala. Skerið beetin og skera þau í sneiðar. Hitið smjörið í pott og steikið lauknum yfir lágan hita í 10 mínútur. Hellið seyði í pott með lauk og láttu sjóða, setjið beetsin, eldið í 5 mínútur. Smakkaðu með salti og pipar. Þá mala súpuna með blender, bæta við kreminu og hita 3-4 mínútur. Berið fram á borðið með sýrðum rjóma og fínt hakkað grænu.
Kjúklingur brjóst með osti fylla
- 1 kg af kjúklingafleti
- 150 g af köldu smjöri
- 1 fullt af steinselju
- 2 negull af hvítlauk
- 100 g af osti
- 2 egg
- 200 g breadcrumbs
- 3 msk. l. jurtaolía
- salt, pipar
Elda tími: 1 klukkustund 10 mínútur.
Þjónanir: 6
Hvað á að gera:
Ostur og smjör flottur á stóru grater. Hafragrautur ætti að þvo, þurrka og fínt hakkað. Hvítlaukur hreinn og mala. Blandið smjörið, osti, hvítlauk og grænu. Búðu til litlar kúlur úr massanum sem myndast, dreifa þeim á skurðbretti og settu þá í frystirinn í 20 mínútur. Gerðu djúpt lengdarskera á hverri flök, opnaðu filetinn sem bók. Cover með kvikmynd og slá vel. Salt og pipar eftir smekk. Leggðu frystum fyllingum á flökuna, kruldu það og festa það með tannstöngli. Cover með filmu og snúðu aftur í frystirinn í 15 mínútur. Undirbúa breading. Í skál, höggva eggin með klípa af salti, bætið brauðkúlum við diskinn. Fjarlægðu kjúklingaflokið úr frystinum, fjarlægðu tannstöngurnar. Dýrið brjóst í egg og rúlla síðan í brauðmola. Hettu jurtaolíu í stórum pönnu og steikið brjóstunum á öllum hliðum í 10 mínútur. - til ruddy skorpu. Kjúklingakjöt er frábær uppspretta af próteinum, fosfór og B vítamínum. A náttúrulegt heildar "Kjúklingabrokaflökur í breiða" úr Golden Cockerel mun birtast safaríkur og ljúffengur á aðeins 7 mínútum. Bara steikja það frá tveimur hliðum í gullskorpu og komdu upp með áhugaverðan hliðarrétt.