Þetta salat vakti brandara og bros á kunningjum mínum, sem kynnti þorpsbúarinn, borða appelsínur og beikon. Í staðreynd, fyrir matargerð okkar, er salatið mjög óvenjulegt, en það var með upprunalegu samsetningu þess sem hann laðaði að mér. Peking hvítkál í salötum mínum var fínt með kjúklingi, með krabbi, grænmeti eða ávöxtum, en svo að einu sinni og ávexti og beikon og egg í einu salati - þetta hefur ekki enn verið borðað. Hins vegar eru salatrannsóknirnar mínir auðvelt að taka í fjölskylduna, svo ég hélt að ég myndi reyna, sérstaklega þar sem salatóskan virtist falleg og björt. Yfirráðandi bragð í salatinu er ávaxtaríkt, eggið sýnir sig nánast alveg og beikon, þegar hún er veiddur, smitast freistandi og sleypur með bragð af reyktum beikoni. Grænar laukur, sem notaður var í upprunalegu þessari uppskrift, hindraði mig frá að ráða bragðið í salatinu, svo það er betra að setja það ekki.
Innihaldsefni:- Hvítkál, Peking 300 g
- Orange 2 stk.
- Epli 1 stk.
- Beikon 200 g
- Egg kjúklingur 2 stk.
- Ferskt dill 5 g
- Steinselja ferskur 5 g
- Sýrður rjómi 100 g
- Appelsínusafi 2 msk. l.
- Mustard Dijon 1 tsk.
- Salt 1 klípa
- Pepper svartur jörð 1 klípa
- Skref 1 Fyrir salatið þurfum við eftirfarandi innihaldsefni: Peking hvítkál, beikon, appelsínur, epli, egg, grænmeti, sýrður rjómi, Dijon sinnep, pipar og salt.
- Skref 2 Við brenna beikoninn við ástand sprungum ræma sem eru þurrkaðir úr fitu á pappírshandklæði.
- Skref 3 Pine hvítkál skera í þunnar ræmur.
- Skref 4 Með hjálp skráningar (pruning á lögun ávaxta), fjarlægðu skinnina af appelsínugult ásamt hvítu laginu.
- Skref 5 Með því að setja blöðin á hnífinn við hliðina á kvikmyndum, skera út appelsína sneið af þeim, reyna að halda löguninni.
- Skref 6 Við safna safa úr skurðborði og frá skurðum appelsínum í bolla.
- Skref 7 Fínt skorið dill og steinselju.
- Skref 8 Skrældar epli skorið í ræmur.
- Skref 9 Setjið eplið og grænu í kínverska hvítkál.
- Skref 10 Til að fylla á, blandið sýrðum rjóma, Dijon sinnepi og appelsínusafa, bætið salti og ferskum jörðu pipar.
- Skref 11 Blandið Peking hvítkálinni með sósu, dreift henni í miðju breitt salatskál eða disk. Efstu setja mugs af soðnum eggjum.
- Skref 12 Efst, höfum við appelsína sneið með laufi steinselju. Við setjum eftir hluti af appelsínugultinni í krúnni undir eggjunum og stökkva brúninni með ferskt raslaðan brauðbeikon.