- Mjöl - 2,5 bollar
- Gerþurr - 2 tsk
- Salt - 1 tsk
- Heitt vatn - 1 gler
Hellið í skál af heitu (en ekki sjóðandi) vatni. Bætið þurru geri við vatnið. Í millitíðinni, hrærið hveiti með hristi með salti. Bætið þurru blöndunni við vökvinn. Blandið með spaða. Þegar fljótandi og þurru blöndur eru vel blandaðar skaltu fjarlægja spaða og hnoða deigið með hrærivél. Blandið í 4-5 mínútur þar til deigið hættir að standa við skálina. Flyttu deigið í skál, létt olíuð með ólífuolíu. Kápa með handklæði og farðu á heitum stað í um klukkutíma. Frá prófinu sem myndast myndar við brauðið sem við á. Dreifðu á bakplötu, léttar olíur. Við setjum bakpokann með deiginu í kulda ofn, kveikið á hitastiginu 175 gráður og bök 35-40 mínútur áður en myndun á ryðgulnu skorpu myndast. Við tökum tilbúið brauð úr ofninum, kælið það og notið það í þeim tilgangi sem við á.
Þjónanir: 6