- Gúrku Enska - 1 stykki
- Jógúrt - 1 gler
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Hvítlaukur - 1 tönn
- Kúmen - 1 tsk
- Lemon - 1/2 stykki
- Cayenne pipar - 1 klípa
- Ólífuolía - 1 tsk
Með agúrka afhýða. Við skera agúrka í litla teninga. Felldu gúrkurnar í skál, stökkva með salti. Skildu það í 10 mínútur. Á þessum tíma mun gúrkur losna umfram vökva undir áhrifum salts, sem verður að vera tæmd. Kúmen fræ eru jörð í steypuhræra. Setjið jógúrt og kúmen í litlum skál. Þar - lítið rifið sítrónusýru og sítrónusafa. Þá kreista hvítlauk. Að lokum, bæta við cayenne pipar og ólífuolíu í skálina. Hræra. Það er nauðsynlegt að blanda mjög vandlega. þannig að öll innihaldsefni eru blandað jafnt. Við bætum við gúrkur. Hrærið - og sósan er tilbúin!
Þjónanir: 4