Undirbúningur kjúklingapinnarin í ofninum Aðalatriðið í kjúklinganum er gyllt og sprungið skorpu. Þú getur náð þessu með mismunandi aðferðum. Til dæmis, blandið sykri og salti í pönnu, bíðið þar til innihaldsefnin mynda karamellu og þegar í því að steikja kjúklingafæturnar, til dæmis. Í slíkum gljáa birtist skorpan ljúffengur! Ef þú vilt að baka heilan kjúkling, þá verður það stöðugt smurt með eigin fitu meðan á matreiðslu stendur. Einnig er fáanlegt skorpu fengið ef kjöt er nuddað með majónesi og krydd. Þessi valkostur er hentugur til að elda í pönnu, í ofninum eða á grillinu. Önnur leið, tiltölulega ungur - er að baka kjúklinginn í ermi. Það er alltaf einfalt og gott. Og að lokum, gullskorpu er hægt að ná ef þú fita kjötið með ólífuolíu og nudda það með kryddi. Við bakaðum kjúklinga fætur, pre-dýfði þá í jógúrt batter, og þá rúllaði í brauð mola. Niðurstaðan er ótrúleg, vertu viss um að reyna þig!
Innihaldsefni:- Kjúklingasalur 8 stk.
- Smjör 80 g
- Pepper svartur jörð 3 klípa
- Salt 2 klípa
- Breadcrumbs 100 g
- Hvítlaukur 3 denticles
- Jógúrt 200 ml
- Mostne 1 msk. l.
- Lemon 0,5 stk.
- Steinselju ferskur 0,25 búnt
- Salt 4 klípa
- Skref 1 Fyrir þetta fat skaltu taka: kjúklingaferðir, jógúrt án aukefna, hvítlaukur, sinnep, hálf sítróna, brauð mola, smjör, steinselja.
- Skref 2 Kjúklingur fætur skola og þorna með pappír servíettur. Að nudda með pipar og salti. Skildu á köldum stað í 20 mínútur.
- Skref 3 Skerið steinselju eins lítið og mögulegt er.
- Skref 4 Í djúpum skál, blandaðu jógúrtinni með kryddjurtum og sinnepi. Kreistu 3 negull af hvítlauk og safi hálfri sítrónu. Bæta 4 klípa af salti. Hrærið vel og setjið í kæli í 20 mínútur.
- Skref 5 Hvern kjúklingaferð dýpst í jógúrtarsjúkur fyrst, og þá rúlla í brauðmola.
- Skref 6 Setjið kjúklingafætur á bökunarplötu sem er þakið perkamentpappír. Setjið smá smjör á hverja fótur. Bakið í ofþenslu í 180 ° C ofn í 50-60 mínútur áður en sprungur skorpu.
- Skref 7. Baktu hnéina svolítið kalt og þjóna með skreytingu.