"Drunk pear" þú meðhöndlaðir með traustum grænum perum, og þú veist ekki hvað ég á að gera við þá? Til að suða sultu - það er banal, compote - það er bragðlaust. Við bjóðum upp á að búa til dýrindis eftirrétt "Grænar perur í rauðvíni með Mascarpone osti". Í fyrsta lagi, bæta perum, í öðru lagi, notaðu ljúffengan bragð, og í þriðja lagi, óvart vini þína, vegna þess að varla einhver þeirra át svo eftirrétt! Auðvitað er dýrasta innihaldsefnið ostur í fyllingu til perna. En því miður er aðeins hægt að skipta um það með ís, en þá verður það svolítið öðruvísi uppskrift. Allt það sama, kaupið þessa ost, og þú munt ekki sjá eftir því! A flösku af rauðvíni, smá krydd, sítrónu, appelsínu og - eftirrétt er tilbúinn! Njóttu ... Ekki gleyma að þakka þeim sem fengu þig með grænum perum.
Innihaldsefni:- Pera 10 stk.
- Mascarpone ostur 150 g
- Lemon 1 stk.
- Orange 1 stk.
- Vínrauður, þurr 500 ml
- Krem 200 ml
- Hunang 100 g
- Carnation 8 stk.
- Pepper ilmandi 8 stk.
- Anís 5 g
- Walnut 100 g
- Sykur duft 50 g
- Skref 1 Til að undirbúa eftirrétt þarftu 10 harða græna pera, Mascarpone ostur, sítrónu, appelsínugulur, hálf flaska af rauðu þurruvíni (góð gæði), kremþykk (kaupa á markað), hunang, valhnetur; Krydd: Anís, sætur pipar, negull (ef þess er óskað, bæta við koníaki).
- Skref 2 Hellið víni í pottinn, bætið kryddi, appelsínuhýði, skírið sítrónu sneið í húðina, hunang eftir smekk. Setjið á hæga eld, hita, en ekki sjóða. Slökktu á eldinum, takið pönnu. Vínið verður fyllt með ilm.
- Skref 3 Skrælðu pærana, láttu hala, skera botninn til að gefa þeim stöðugleika.
- Skref 4 Leggðu perurnar varlega í pott. Settu það á hæga eld, lokaðu lokinu. Snúðu perunum til að liggja í bleyti með víni frá öllum hliðum. Það er gott ef vínið nær yfir perurnar. Leyfðu að hella í 20-25 mínútur. Perur ætti að vera mjúkur, en fastur.
- Skref 5 Undirbúa fyllinguna. Pipaðu duftformaða sykurinn með rjóma, bæta við osti. Hrærið.
- Skref 6 Kláraðu pærana, fjarlægðu, kæla, fjarlægðu kjarna, hala til að skrúfa og vista, þau verða nauðsynleg. Vín með kryddum sjóða þar til þykkt, bætið nokkrum skeiðar af koníaki (valfrjálst). Stofn.
- Skref 7 Skrýtið miðjuna af kremjaðri osti í pera.
- Skref 8 Skreytt perurnar með rjóma, settu hala, hella sósu úr sterkan víni, stökkva með hnetum. Eftirréttin er tilbúin! Njóttu!