- Tyrkland - 1 stykki (af hvaða stærð, bara til að passa í ofninum)
- Seyði - 2 bollar
- Smjör - Til að smakka
- Lemon - 2-3 stykki
- Hvítlaukur - 6-8 Zubchikov
- Salt, pipar - Til að smakka
- Krydd og þurrkaðir jurtir - Til að smakka
1. Þvoið kalkúnn og hreinsaðu það úr innilunum. Skerið og nudda með salti og pipar. Eftir það, nudda í skrokkinn bráðnar smjör og krydd. Inni í skrokknum settu negull af hvítlauk og sítrónum, skera í tvennt. Ofninn skal hituð í 230 gráður. Í djúpum pönnu, hella tveimur bolla af seyði. Setjið grind á bakplötuna. Kalkúnn er nú þegar lögð á hroka sjálft. Setjið í ofninum og minnið hitann í 150 gráður. 2. Þú þarft að reikna út eldunartíma kalkúnn þinnar. Reiknaðu með 13 mínútum fyrir 450 g af þyngd skrokka. En þessi tími er ættingi. Við kalkúnn í 7 kg bakaðist um 4 klukkustundir. Þegar helmingur áætlaðs tíma er liðinn skaltu athuga framboð á kalkúnnum. Eftir hvert 40-45 mínútur þarf að snúa kalkúnn. Til að gera þetta skaltu draga það út úr ofninum og hella safa úr pönnu. Þegar þú ert tilbúinn að vera í um það bil klukkustund skaltu hella hrærið með smjöri. Þetta mun gefa húðinni fallega gullna lit. 3. Hvernig á að athuga hvort kalkúnn sé tilbúin? Leggið hrærið með tannstöngli á þremur stöðum - brjóstið, ytri læri, inni á læri. Ef safa kemur út með safa, þá er það ekki tilbúið ennþá. Ef skrokkurinn er ekki enn ennþá, minnkið hitann í ofninum í 70 gráður og settu skrokkinn aftur í 20-30 mínútur. Bara efast ekki, kalkúnn mun snúa út rétt.
Þjónanir: 12-16