- Kjúklingurflök - 500 g
- Lemon - 1 stykki
- Oregano þurr - 1 tsk
- Ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
- Salt, pipar - - Til að smakka
- Náttúruleg jógúrt - 125 g
- Ferskt agúrka - 1 stykki
- Hvítlaukur - 3 tennur
Við skulum byrja með kjúklinginn. Kjúklingurflökur verða að skera í nógu langan þunnt stykki og marinate í blöndu af ólífuolíu, safa af hálfri sítrónu, salti, pipar og oregano. Við marinium í að minnsta kosti 3 klukkustundir. Gúrka nudda á miðlungs grater og kreista burt vökvann (en án ofviða - frá agúrka safa þarf ekki að kreista). Blandið rifinn agúrka með jógúrt, safi hálfri sítrónu, hakkað hvítlauk, salt og pipar. Þú munt fá um þessa sósu - þetta er gríska sósan tsatsika. Það er enn að steikja marinaða kjúklingastykkin á fljótandi eld til að mynda crusty skorpu. Það er bókstaflega 7-8 mínútur - kjúklingurflökan er steikt mjög fljótt. Berið strax með soðnu sósu.
Boranir: 3-4