- Hakkað kjöt - 400 grömm
- Bow - 1 stykki
- Mushrooms - 200 Grams
- Cream - 300 Milliliters
- Hvít pipar, marjoram, kanill - 1 Til að smakka (á þjórfé hnífsins)
- Cognac - 1 st. skeið
- Mjöl - 1 tsk
- Salt - 1 Til að smakka
- Kartöflur - 5 stykki
1. Fyrst af öllu, undirbúið fyllinguna. Bætið salti (eftir smekk), bætið kanil, hvítum pipar og marjöðum saman, blandið vel saman. Af því sem leiðir til að mynda myndum við litla kjötbollur. Áður en gullna liturinn steikja kjötbollurnar og fjarlægðu úr eldinum. 2. Hreinsið laukinn og skera það í litla bita, bara hreinsaðu og skírið sveppina. Í pönnu þar til útboðið er steiktu lauk og sveppum og hella síðan í koníaki (einum skeið) og slökkva á því. Þegar bláa loginn fer út, bæta við hveiti, rjóma og salti. Við höldum áfram að plokkfiskur (sósan ætti að þykkna). Við leggjum kjötbollurnar í steiktu, hella sósu yfir þau. Sendið það í 15 mínútur til forhitaðrar ofn. 3. Skolið nú kartöflurnar og skrælið það úr húðinni. Hver kartöflu er skorin í átta stykki. 4. Við sjóðum kartöflum í tíu mínútur í sjóðandi vatni. Vatn verður að vera vel saltað (meira en venjulega). Nú erum við að setja kartöflurnar í pönnu og steikja þau þar til þau eru sprø. 5. Næstu, skiptu tilbúnu skreytingum og kjötbollum á disk. Diskurinn er tilbúinn.
Þjónanir: 6