Billets úr gúrkum fyrir veturinn: án sterilization, salöt. Besta uppskriftirnar með mynd af gúrkum fyrir veturinn

Innlend undirbúningur úr gúrkum fyrir veturinn notar alltaf aukna "eftirspurn". Svo án þess að innihaldsefnið er erfitt að ímynda sér hefðbundna nýárs salat "Olivier", plötu heitt rassolnik eða vinsæll Tartarsósu, sem gefur fisk eða kjöt framúrskarandi smekk. Og bara súrsuðum eða saltað agúrka, skreytt með munnvatni sneiðar, er alveg "sjálfstæð" snarl og gengur einnig vel með ýmsum öðrum diskum. Sem reglu, húsmæður búa vandlega upp fyrir veturinn svo alhliða vöru, sem gerir agúrka undirbúningur á margan hátt. Við bjóðum þér úrval af "gullnu" uppskriftir fyrir gúrka undirbúning fyrir veturinn með mynd - klassískt, án sótthreinsunar, salöt. Reyndir húsmæður geta endurnýjað minni margra sannaðra uppskrifta og byrjendur í matreiðslufyrirtækinu - til að fá margar áhugaverðar hugmyndir fyrir sig.

Efnisyfirlit

Klassískt uppskrift með skrefum skrefum. Uppskrift í dósum fyrir veturinn - með lauk og gulrótum. Án sótthreinsunar

Billets úr gúrkum fyrir veturinn - klassískt uppskrift með snúningsbundnum myndum

Marinating er talinn einn af algengustu leiðum til að uppskera gúrkur fyrir veturinn. Þess vegna eru húsmæður í sumar að reyna að varðveita þennan mikilvæga "stefnumörkun" vöru - í mörg ár framundan. Eftir súrsuðum gúrkur eru notaðar sem grundvöllur fyrir undirbúningi margra réttinda og sætt og súrt einstakt bragð þeirra hefur lengi verið vel þegið. Reyndu að undirbúa gúrkur fyrir veturinn í samræmi við klassíska uppskriftina - með hjálp skref fyrir skref myndarinnar mun þetta ferli verða eins einfalt og skiljanlegt og mögulegt er.

Innihaldsefni til að safna súrsuðum gúrkur fyrir veturinn:

• ferskur agúrkur - 5 kg
• laukur piparrót, currant og kirsuber - 3 stk.
• dill - 2 - 3 inflorescences
• edik 9% - 150 gr.
• piparkorn og ilmandi - 10 stk.
• hvítlaukur - 5 tennur
• salt - 3 hlutir af l.
• sykur - 6 msk.
• vatn 2,5 lítrar

Skref fyrir skref leiðbeiningar um uppskrift að uppskera gúrkur fyrir veturinn:

1. Gúrkur þvo, hellt kalt vatn og látið fara í 5 klukkustundir.

2. Þó að gúrkarnir verða að liggja í bleyti, þá þarftu að undirbúa dósirnar fyrir dósir. Bankar eru vandlega mínir, hreinsaðir af óhreinindum og sótthreinsuð - í tveimur, í ofninum eða á annan hátt.

3. Hvítlaukur verður að þrífa og hver tönn er skorinn í tvo hluta.

4. Neðst á hreinum krukku setjum við laufir piparrót, rifsber og kirsuber, dill, og bæta einnig krydd - hvítlaukur, pipar í samræmi við uppskriftina.

5. Fylltu krukkuna með gúrkum, ef unnt er, þéttari - í þéttum raðum. Helltu síðan sjóðandi vatni, sem eftir 30 mínútur sameinast (meira er ekki þörf).

6. Til að undirbúa marinade í 2,5 lítra af vatni leysum við upp sykur og salt og setur það á eldinn. Eftir að sjóða, fjarlægðu pönnuna og bæta edikinu við.

7. The tilbúinn heitur marinade er hellt í dósum og rúlla upp með dauðhreinsuðu hettur.

8. Bankar með gúrku billets eru snúið niðri niður og bíða eftir heill kælingu.

Nú er hægt að setja varðveislu í dökkum köldum stað - kjallara eða ísskáp.

Uppskriftin að uppskera gúrkur í dósum fyrir veturinn - með lauk og gulrætur

Gúrkur samkvæmt þessari uppskrift eru áhugaverðar sætur-kryddaður bragð - þökk sé gulrætur og laukur, sem gefur marinadeinni dásamlegan huga. Til uppskeru er betra að taka ávexti af litlum stærð, ekki meira en 10 cm að lengd. Zamarinuyte nokkrar dósir af gúrkum fyrir veturinn - það verður bara ljúffengt!

Listi yfir innihaldsefni fyrir uppskrift gúrku uppskeru fyrir veturinn (fyrir 3 lítra dósir):

• gúrkur
• gulrætur - 7 hringir á krukku
• laukur - 1 stk.
• dill - 2 regnhlífar
• svartur pipar pipar - 6 stk.
• laufblöð - 2 stk.
• salt - 2 msk.
• sykur-4 matskeiðar (án þess að renna)
• ediksýra kjarni 70% - 1 msk.
• vatn - 2 l

Skref fyrir skref lýsingu á undirbúningi gúrkur með gulrótum og laukum fyrir veturinn:

1. Nýskera gúrkur með rennandi vatni og hella í 2-3 klukkustundir í stórum skál eða vaski. Á þessum tíma mun ávöxturinn gleypa nóg vatn og reynast sprungur.
2. Bankar þurfa að þvo með gos, ræktaðu vel og sótthreinsa.
3. Í hverri krukku setjum við sneiðlaukur og gulrætur, og þá þéttum við gúrkur. Ávextir fyrir þetta þarftu að fara fram með sjóðandi vatni.
4. Við setjum vatn á eldinn, bætt við salti og sykri, látið sjóða. Tilbúinn marinade hellti í krukkur með gúrkur.
5. Eftir að kalt saltvatninu hefur verið kælt í hverri íláti, hella í edikkjarna. Við tökum dósirnar með hettu, soðið í vatni og settu í stóra pott - til sótthreinsunar. Neðst á pottinum er betra að leggja lítið hvítt eldhús handklæði eða setja sérstakt flottur. Í pönnu við bankana sett í það fyllum við vatnið og sótthreinsar það.

Litarefni með gúrkum verður að vera sæfð í um það bil 10 mínútur. Eftir kælingu er varðveislan flutt í búri til frekari geymslu.

Gúrkur fyrir veturinn án ófrjósemis - heimili lyfseðils

Í því ferli að safna gúrkur fyrir veturinn, kjósa margir hratt og auðveldar uppskriftir. Við bjóðum upp á einfaldan heimabakað uppskrift að gúrkur án ófrjósemis - ávöxturinn er gerður til að smakka kryddaður og stökku. Bon appetit!

Innihaldsefni til að uppskera agúrka fyrir veturinn án ófrjósemis (fyrir einn 3 lítra krukku):

• gúrku - 2 kg
• dill - 2 inflorescences
• hvítlaukur - 2 - 3 tennur
• blað af svörtum currant - 3 - 4 stykki.
• ediksýra - 1 msk.
• svartur pipar - 5 baunir
• sykur - 1,5 msk.
• salt - 2 msk.

Uppskera gúrkur fyrir veturinn án ófrjósemis - skref fyrir skref lýsingu á uppskriftinni:

1. Áður en hægt er að klára, ætti agúrkur að þvo og liggja í bleyti í köldu vatni í nokkrar klukkustundir. Til uppskeru er betra að velja lítið pímply gúrkur með þéttum húð.
2. Við athugum bankana fyrir flís, sprungur og óhreinum blettum. Skolið með gosi og sæfðu fyrir par eða í ofninum.
3. Vínber lauf eru þvegin og hvítlauk - við hreinsa, og hver tönn er skorin í hluta.
4. Neðst á hreinu, hreinsuðu dósum dreifum við rifbeinblöðin, hvítlauk, dillblómstrandi og svört pipar. Undirbúnar gúrkur í þéttum raðum eru settir í hverja krukku og þakið forkúpuðum lokum.
5. Í stórum potti hella vatni (um 1,2 lítra) og látið sjóða. Sykur og salt eru leyst upp í sjóðandi vatni. Fjarlægðu marinade úr eldinum.
6. Í hverju krukku fyllum við saltvatninn og bætir edikinu við samkvæmt uppskriftinni. Við rúlla því upp, snúa því niður og hylja það með heitum teppi í nokkrar klukkustundir, þar til bankarnir eru alveg að kólna niður.

Þetta safaríkur snarl er fullkomlega samsettur með soðnum kartöflum, kjöti og fiskréttum. Ljúffengur bragð!

Elda salat úr gúrkum fyrir veturinn - áhugavert uppskrift

Fyrir dýrindis og ilmandi billet úr gúrkum fyrir veturinn mun þurfa einfaldasta sett af vörum. Með hjálp uppskriftar vídeósins færðu nokkrar krukkur af sterkum snakkum, sem mun þóknast gestunum þínum í vetur. Billets úr gúrkum fyrir veturinn er hægt að gera á mismunandi vegu. Ef þú vilt fá mjög bragðgóður, brennandi gúrkur, notaðu skref fyrir skref uppskriftina með myndum. Ef þess er óskað er hægt að undirbúa mismunandi billets úr gúrkum - samkvæmt klassískum uppskrift, án sterilisunar, ýmsar salöt með því að bæta við öðru grænmeti. Undirbúa nokkra möguleika fyrir þetta almenna gúrkasnakk og á veturna verða gestirnir þínir ánægðir með matreiðsluhæfileika þína.