- Fetuchini (eða hvaða pasta) - 200 grömm
- Kálfakjöt - 500 grömm
- Sveppir - 300 g
- Laukur - 150 grömm
- Chili pipar - 1/2 stykki
- Salt, pipar - Til að smakka
- Grænmeti - Til að smakka
- Ostur osti - 150 g
- Cream - 200 Milliliters
- Harður osti - 150 grömm
- Múskat - 1/2 teskeiðar
1. Skolið kjötið og skera það í litla bita. Hellið smá jurtaolíu í pönnu, hita upp og steikið kjötið undir lokinu í 30 mínútur. 2. Þvo lauk, afhýða og skera í hálfan hring. Hakkaðu chilli fínt. Skerið sveppina í þunnar sneiðar. Setjið laukinn, pipar, sveppir í pönnu með kjöti og blandið öllu saman. Bætið salti og pipar í smekk. Steikið á litlu eldi í 20 mínútur. 3. Fyrir sósu hristi osturinn. Ostur osti, rifinn harður osti og rjómi til að blanda. Bæta við salti, pipar og múskat. Setjið lítið eld og láttu sjóða. Haltu stöðugt sósu á eldinn þar til það byrjar að þykkna. 4. Kjöt með sveppum og sósu tilbúinn. Sjóðið pasta og diskurinn er tilbúinn. Setjið pasta á diskinn og kjöt og sveppir ofan. Sósu sett á kjöt.
Þjónanir: 6