- Súr hvítkál - 300 g
- Mjöl - 4-5 glös
- Kefir - 1 gler
- Bulb - 2 stykki
- Grænmeti olíu - 6-8 Art. skeiðar
- Salt - - Til að smakka
- Pepper - - Til að smakka
- Krydd - - Til að smakka
- Soda - 0,5 tsk
1. Fyrst undirbúum við fyllingu. Tærðu laukin. 2. Skerið hakkað lauk í jurtaolíu yfir miðlungs hita. Þegar það verður gullið - veldu á sérstakan disk. Bæta við fleiri smjöri og léttu sautasúpu. Ef það er stór, skera það með hníf fyrir steikingu. 3. Um þriðjung af laukum bætt við hvítkál, blandið, pipar. 4. Við skulum taka deigið. Blandið saltinu, ekki kalt kefir, 0,5 tsk af gosi. Smátt bæta við hveiti, hrærið stöðugt. 5. Þegar deigið er þykkt nóg skaltu setja það á borðið. Deig ætti ekki að standa við hendur, og þetta er "stjórnað" með hveiti. Skerið nokkra sentímetra af deiginu og skera það í teninga. 6. Rúllaðu teningnum í hveiti, rúlla með rúlla, settu skeið inni á inni og fylltu brúnirnar vandlega. 7. Lokið vareniki elda í sjóðandi saltuðu vatni, eftir að hafa soðið í u.þ.b. 7 mínútur. 8. Farið í borðið með eftirliggjandi lauk og sýrðum rjóma. Bon appetit!
Boranir: 2-3