Haust salat með grænmeti og svínakjöt tungu Björt, haustrík grænmetis salat með sveppum og svínakjöt tungu! Mér líkaði mjög mikið við salatið, þú getur algerlega ekki eldað neitt fyrir skreytingar, þar sem næstum öll innihaldsefni eru steikt og sameinast majónesi - það reynist vera alveg fullnægjandi og nærandi! Andstæðingar slíkra eldsneytis sem majónes, ráðleggjum þér að sameina innihaldsefni salatiðsins og ekki fylla það upp. Þetta salat má örugglega rekja til "karlkynsins".
Innihaldsefni:- Svínakveði 500 g
- Gulrót 1 stk.
- Laukur 1 stk.
- Pipar sætur 1 stk.
- Eggplant 1 stk.
- Sveppir mushrooms 4 g
- Steinselju ferskur 0,5 búnt
- Majónesi 4 msk. l.
- Sólblómahreinsað olía 200 ml
- Salt 1 tsk.
- Pipar svartur jörð 0,5 tsk.
- Skref 1 Til að undirbúa salatið þurfum við svínakjöt tungu, mushrooms, lauk, gulrætur, eggaldin, sætur rauð pipar, steinselja, majónesi, salt, svartur papriku, hreinsaður sólblómaolía. Það skal tekið fram að eggaldin, laukin, gulrætur og paprikur eru stór, ef grænmetið er miðlungs eða lítið, taktu aðeins 2 stk.
- Skref 2 Fyrst munum við undirbúa svínmálið. Við sjóðum það í söltu vatni í 1 klukkustund, dýfaðu það strax í köldu vatni í 2-3 mínútur, taktu út, taktu húðina af, skrældu tunguna aftur í vatnið, þar sem það var soðið og látið það sjóða. Við tökum út tunguna, láttu það kólna og skera í litla teninga.
- Skref 3 Undirbúið nú restina af innihaldsefnunum. Grænmeti mínar og sveppir. Eggplant er hreinsað, skera í stórum teninga, gulrætur hreinsaðar og skera í litla teninga.
- Skref 4 Við hreinsum laukin, frelsaðu piparinn úr fræjum og innri skiptingum. Við skera í stór eins veldi stykki sætur pipar, mushrooms og laukur - lítil teningur.
- Skref 5 Á hreinsaður sólblómaolía steikja sérstaklega pipar, gulrætur, aubergín, lauk með sveppum. Eggplöntur og sveppir með laukum sem eru í gangi við steikingu ætti að vera aðeins saltað.
- Skref 6 Blandaðu kældu steiktu grænmeti.
- Skref 7 Bætið kældu svín tungu.
- Skref 8 Við bætum einnig við salti, svörtu jörðu pipar, hakkað steinselju og smakka innihaldsefni með majónesi.
- Skref 9 Hrærið. Látið salatið standa í kæli í 30 mínútur og borðið við borðið.