- heilbrennt möndlur - 1/2 bolli
- sojasósa - 2 hlutir. skeiðar
- grænn baunir - 600 grömm
- sesamolía - 2 hlutir. skeiðar
- hrísgrjón edik - 3 gr. skeiðar
- neglur af hvítlauk - 2 stykki
- ferskur engifer, skrældar og fínt hakkað - 2 tsk
- ferskar hveiti, hakkað (valfrjálst) - 1/2 bolli
Rísu möndlurnar rólega í litlum potti í um það bil 3 mínútur. Bætið 1 matskeið af sojasósu og hrærið í 30 sekúndur. Settu í disk og kaldur. Hættu að möndlum. Undirbúa stóra skál af ísri. Í stórum potti með sjóðandi saltuðu vatni er hægt að elda baunarnar a, frá 8 til 10 mínútur. Eftir að elda, setjið baunirnar í skál af ísríku vatni. Tæmdu vatnið. Í stórum skál, blandaðu sesamolíu, edik, hvítlauk, engifer og eftirstandandi 1 matskeið af sojasósu. Bætið grænu baunum og blandið saman. Berið salatið strax með steiktum möndlum og ferskum ristli, ef þörf krefur.
Þjónanir: 6