- sorrel - 400 grömm
- peru - 1 stykki
- hvítlaukur - 2 tennur
- kartöflur - 2 stykki
- af smjöri - 25 grömm
- sýrður rjómi - 100 grömm
- Ostur Dor Blu - 150 Gram
Sorrel, hreinn, þvo og þurrka með pappírsbindum. Þvoið græna laukinn og þurrkið hana. Laukur, hvítlaukur og kartöflur til að þrífa. Skerið lauk og kartöflur í teningur, höggva hvítlaukinn. Í pottinum, hita smjörið. Steikið í lauk, hvítlauk og kartöflur (4 mínútur.). Bætið 1 lítra af vatni, sjóða. Minnka hita og elda í 5 mínútur. Bætið sorrelinu og eldið í 5 mínútur. Hellið grænmetisblöndunni í blöndunartækið, láttu það í stöðu kartöflumúsa. Til að gera súpuna ömg og loftgóð, nudda kartöflurnar í pottinum í gegnum sigti. Og skila súpunni aftur í eldinn og sjóða það. Fjarlægðu úr hita, láttu kólna svolítið. Bætið sýrðum rjóma í súpuna, bætið salti, pipar og blandað saman. Grænn laukur fínt hakkað, skera ostinn í litla teninga, settu í pott af súpu. Þú getur þjónað, skemmtilega matarlyst.
Þjónanir: 4