- Tómatar - 300 g
- Gúrkur - 200 Gram
- Svartir ólífur - 12 stykki
- Brauð hvítt - 200 grömm
- Laukur - 14 stykki
- Grænar laukur - 2 Art. skeiðar (fínt hakkað)
- Vín edik - 4 hlutir. skeiðar
- Hvítlaukur - 2 tennur
- Bay Leaf - 1 stykki
- Grænmeti seyði - 1 tsk
- Ólífuolía - 4 hlutir. skeiðar
- Capers - 2 Art. skeiðar
- Steinselja - 2 Art. skeiðar (fínt hakkað)
- Basil leyfi - 10 stykki
- Salt, pipar - - Til að smakka
Hvítt brauð (helst svolítið gamalt) er skorið í litla teninga. Í litlum potti, setja mylja hvítlauk, lárviðarlauf, seyði og hálft edik. Fylltu innihald pönnunnar með 300 ml af vatni. Við settum það á eldinn, látið það sjóða og elda í 5 mínútur, fjarlægið það síðan úr hita og kælið það í stofuhita. Blandið steinselju, basil, kapers, hinn helmingur edikanna, ólífuolía, salt og pipar. Við blandum það vel og setjið það til hliðar. Gúrkur eru skrældar og skrældar. Skrældar gúrkur skera í litla sneiðar. Skífur af litlum sneiðar eru tómatar. Við blandum tómötum, gúrkum, ólífum og fínt hakkað lauk í salatskál. Þegar fljótandi blandan hefur kólnað í stofuhita settum við í það stykki af brauði og látið það liggja í 15 mínútur. Brauð verður að gleypa alla vökva. Við bætum mýkjað brauð í salatskálina. Við fyllum salatið með kappasósu - og það er tilbúið! Buon appetito!
Þjónanir: 6