- smjör - 1 Art. skeið
- peru - 1 stykki
- hvítlaukur - 3 tennur
- nautakjöti - 900 grömm
- brauð mola - 1 gler
- mjólk - 1/2 bolli
- egg - 1 stykki
- sinnep - 2 Art. skeiðar
- salt - 2 hlutir. skeiðar
- mjólkurhveiti - 1 l. skeið
- Ítalska ávöxtur - 1 Art. skeið
1. Ofn að hita upp í 190 gráður á Celsíus. Á meðan, afhýða og höggva lauk og hvítlauk. 2. Hitið olíuna í lítilli pönnu og steikið laukunum í það í 5 mínútur. Eftir að bæta lauknum og steikið í 1 mínútu. Fjarlægðu pönnu og láttu það kólna. 3. Blandaðu nautakjöti í stórum skál með öllum innihaldsefnum, þar á meðal mola, krydd og steiktum laukum. Gakktu úr skugga um að massinn sé einsleit í samsetningu. 4. Frá mótteknum massa til að mynda 2 íbúð brauð, setjið þær á bakpokaferð og sendu í hitaðan ofn. Eldið í 45-50 mínútur. 5. Móttaka buchanochki skera í cutlets af venjulegum stærð, þjóna með hvaða skreytingar og grænmeti eru enn heitt.
Boranir: 5-7