- majónesi - 1/2 bolli
- krydd - 10 Art. skeiðar (sterkur-sætur)
- svartur pipar og salt - - eftir smekk
- Red Hot Sauce Frankie - - Til að smakka
- Fyrir samloku: Þorskur - 1 Kílógramm (5 stykki)
- brauð Ciabatta - 1 stykki
- Tómatur - 1 stykki
- Iceberg salat - - Til að smakka
- kornhveiti - 4 Art. skeiðar
1. Til að elda sósu, blandið allt innihaldsefnið þar til það er slétt og kalt þar til það er tilbúið til notkunar. 2. Skerið tómatinn í sneiðar. Hita ólífuolía í pönnu yfir miðlungs hita. Blandið saman kornhveiti, pipar og salti í flatri fat. Rúlla þorskinn í kornblöndunni og ýttu því létt á fiskinn. Hristu af umframmagn. 3. Setjið fiskinn í upphitun pönnu og steikið í 3-5 mínútur á hvorri hlið, þar til gullinn crusty. Ef fiskur þinn er mjög stórur í þykkt, getur þú ofhitað ofninn í 175 gráður, þekið bakpokann með perkamentpappír og bakið það smá þar til hann er tilbúinn. 4. Skerið annars ciabatta brauðið í hálft, skafa inní, hellið sósu á báðum helmingum brauðsins. 5. Settu síðan lag af fiski, tómötum, salati, kápa með efstu hluta brauðsins, skera í skammta og þjóna strax.
Þjónanir: 4-6