Rauðber fyrir veturinn: bestu uppskriftirnar fyrir jams, sósur, hlaup. Undirbúningur rauðra Rifs fyrir veturinn í Multivark og á eldavélinni

Frá fornu fari var rauðvínin dáin sem ber, með góða heilsu, eilíft æsku og langlífi. Það inniheldur mikið magn pektíns, frúktósa, vítamína og lífrænna sýra. Sláandi blöðruhálskirtill, bólgueyðandi, choleretic, þvagræsandi og hægðalyfandi eiginleika vörunnar eru alveg réttlætanleg. Því miður er kraftaverkið sjaldan borið á hráefni vegna óvenjulegs tartarsýru smekk. Það er oft safnað rauðvíni fyrir veturinn í formi dýrindis sultu, compotes, mömmu, hlaup, sósur, áfengi, tinctures og jafnvel áfengi. Það er fullkomlega samsett með öðrum berjum (svörtum rifjum, jarðarberjum, hindberjum, garðaberjum) og ávöxtum (eplum, plómum og kirsuberjum), grænmeti (tómatar, avókadó) og innihaldsefni mjólkurafurða.

Í skandinavísku löndum er þessi berja notuð sem hluti fyrir ávaxtasúpa, sósur, puddings. Í Þýskalandi er það notað til að gera eftirrétti með vönd eða fyllingu fyrir kökur. Í Ameríku - í formi ýmissa bolla fyrir ís, kökur, stökku bökur. Og fyrir okkur - fyrir ljúffengan, viðkvæma, ilmandi vetrarleysi.

Besta uppskriftirnar með rauðri víni fyrir veturinn eru ljúffengir sósur

Kryddaður, óhefðbundin sósa úr þessu berjum lítur lítið á narrashab frá granatepli. Í henni eru athugasemdir af kryddi, svipmikilli sýrðu og léttri berjuhúð. Þessi sósa fyllir fullkomlega með hefðbundnum vetrarréttum: bökuð gæs, önd, svínakjöt eða kalkúnn. Jafnvel venjulega soðið eða brawned kjúklingur brjóst er fullkomlega í sameiningu við slíkt óþægilegt aukefni. Besta uppskrift okkar fyrir rjósasósu til vetrar er einnig viðeigandi fyrir sumarnotkun. Shish kebab úr sauðfé eða svínakjöt verður enn meira appetizing og einstakt, ef þú skeið það með glæsilegum sósu.

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir uppskrift að vetri

• Rauðberja - 2 kg
• chili pipar - 2 stk.
• negull - 4 stk.
• pipar svarta baunir - 1 tsk.
• sinnep fræ - 1 msk.
• jörð engifer - 1 tsk.
• karrý - 2 matskeiðar
• Duft af kanil og paprika - 0,5 tsk.
• salt - 1,5 matskeiðar.
• túrmerik - 1 tsk
• hops-suneli og ilmandi pipar - 1 tsk.
• Sticky-kvars - 6 stk.
• sykur - 1 kg

Skref-fyrir-skref kennsla á currant sósa fyrir veturinn

1. Ripe berjum þvo undir rennandi vatni, fjarlægðu stilkur, dreifa þeim á pappírsþurrku til að þorna.

2. Hreinn og þurrkaðir berjar snúast í kjöt kvörn. Bætið tilgreint magn af sykri í Rifsbermassa, blandið vel saman.

3. Í enamel skál, sjóða berjum með sykri, setja öll krydd í skálinni. Hrærið vel og látið sjóða í aðra 7-10 mínútur, takið reglulega úr froðu.

4. Látið heita arómatíska blönduna fara í gegnum colander.

5. Sú björt crimson sósa, sem myndast, sjóða enn einu sinni, dreifa heitu á dauðhreinsuðum krukkur með getu sem er ekki meira en 0,5 lítrar.

6. Slepptu bara einn krukku á prófinu. The hvíla af the þéttur clog og fela rauðrós sósu samkvæmt uppskrift okkar fyrir veturinn.

Hlaup úr rauðberjum fyrir veturinn - uppskrift með mynd

Uppskeran af þessum berjum er sjaldan borðað í hreinu formi. En það er frábært fyrir Berry hlaup. Slík eftirrétt er hægt að elda á mismunandi vegu: Með því að safna blöndu af þremur afbrigðum (hvítt, rautt og svart), sameina það með öðrum berjum (jarðarberjum, hindberjum, jarðarberum) eða nota það sérstaklega. Allar fyrirhugaðar valkostir munu þóknast heimilisfólkinu með blíður samkvæmni, skemmtilega bragð og léttar sumar ilm. Að auki er vinnsla á hlaupi úr rauðberjum fyrir veturinn samkvæmt uppskrift okkar fljótleg og auðveld aðferð.

Nauðsynlegt efni til uppskeru vetrar

• vatn - 500 ml
• sykur - 1,2 kg
• þroskaðir rauðberjar - 1,2 kg

Skref-fyrir-skref leiðbeining á uppskriftinni fyrir currant hlaup

1. Berir aðskilin frá pedicels, skola með rennandi vatni og hella með köldu vatni, að teknu tilliti til 0,5 lítra á 1 kg af currant.
2. Setjið ílátið með berjum á eldinn og hita, ekki að sjóða. Stærðu súkkulaðið, berið álagið í gegnum colander eða fínt sigti. Eftirstöðvar kaka kreista gegnum 3 lag af grisju.
3. Coolaðu fituið létt með safa og álagi í gegnum 3 lag af grisju. Þá er hægt að bæta við sykri í vökvann og elda í 30 til 40 mínútur.
4. Heitt hlaup dreift á dauðhreinsuðum krukkur, stökkva á sykri og kápa með capron eða rúlla upp með málmhlíf.

Rós currant fyrir veturinn án sykurs í eigin safa, besta gagnlega uppskriftin

Þessar berjar, auk frábærra læknandi eiginleika, hafa frábendingar. Svo er safa af þessum ávöxtum bannað fólki með magasár og magasár, bráð magabólga og lifrarbólga, minnkað blóðstorknun. Í þessu tilviki er rauðberinn fyrir veturinn í eigin safa án sykurs fullkomlega hressandi, eykur verndarhlutverk líkamans, styrkir og tónar. Þessi innkaup fyrir veturinn er hagnýt og hagkvæmt. Til viðbótar við ferskar berjum og hreinum dósum er algerlega ekkert krafist.

Nauðsynlegar innihaldsefni fyrir uppskrift að vetri

• þroskaðir rifnarberjar - 2 kg

Skref fyrir skref leiðbeiningar fyrir matreiðslu án sykurs

1. Raða og þvo ferskum berjum, fjarlægðu twigs, þurrkaðu á hreinu handklæði.
2. Flyttu þá í pönnu, haltu berjum í eldinn þar til þau gefa safa og sjóða. Eftir að sjóða, fjarlægðu úr hita.
3. Í heitum, dauðhreinsuðu krukkur, skiptu bermassa, samningur það þannig að berin eru þakin safa. Pasteurize rauðberjum fyrir veturinn við 90C í 15-20 mínútur.
4. Heitt rúlla rúlla, snúðu gámum efst á botninn.
   

Besta uppskriftirnar af rauðri víni fyrir veturinn - Jam-confiture (uppskrift fyrir multivarka)

Með vinsældum þessarar menningu tapar öðrum berjum og jafnvel nánum ættingjum. Margir líkuðu ekki við bragðið af hörðum húðum, sýrðum bragði og skorti á björtu ilm. Á sama tíma er þetta tegund af currant sem hegðar sér betur en restin þegar hitameðhöndlað er. Safi, jams, compotes og sultu-confiture af rauðum currant fyrir veturinn eru ljúffengur, heilbrigður, blíður og létt. Fjölmargar gagnlegar snefilefni eru óbreyttir jafnvel eftir matreiðslu og skemmtilega flauel lit - eftir langan geymslu á billetinu. Jam-confiture af rauð currant fyrir veturinn á uppskrift að multivark - óvenjulegt afbrigði af bitum sultu. Slík delicacy, öfugt við hefðbundna, er tilbúinn í ekki meira en 30 mínútur, auk þess þarf ekki óþarfa aðgerðir.

Nauðsynlegt innihaldsefni fyrir uppskrift í fjölbreytni

• Rauðberja - 0,5 kg
• Kornasykur - 1 msk

Skref-fyrir-skref kennsla á currant sultu um veturinn

1. Berir fjarlægja úr pedicels, skola með köldu vatni, þurrka á handklæði. Leyfðu rauðberjum á safaranum, láttu köku fyrir samsetta eða hlaup.
2. Glerið sem safnast af safa sameinast með glasi af sykri og hellt í skál multivarka. Stilltu "sultu" ham, hefja ferlið. Ekki bíða eftir lok tímans - 1 klukkustund. Til að undirbúa bragðgóður confiture af rauðberjum eru 20 mínútur nóg.
3. Heitt sultu-confiture ætti að dreifa yfir sótthreinsuð krukkur, stífluð. Snúðu túrnum ofan í botninn, farðu í þessa stöðu til morguns. Þegar þú hefur lokið kælingu skaltu fela lacrimal varðveislu í svölum kveiktum stað þar til veturinn er.

Besta uppskriftir fyrir undirbúning rauð curríu fyrir veturinn í formi sultu, sultu, sósu eða hlaup - að finna fyrir einhvern húsmóður. Og dýrmætur uppskeran er varðveitt og vítamín eru geymd og eftirrétt er alltaf til staðar. Ofangreindar uppskriftir til framleiðslu á rauðberjum með og án sykurs verða að prófa persónulega til að tryggja fjölhæfni þeirra og sérstöðu.