- Mjöl - 1,5 bollar
- Sykur - 1 Art. skeið
- Salt - 1 tsk
- Smjör - 250 grömm
- Eggjarauða egg - 1 stykki
- Mjólk - 3 hlutir. skeiðar
- Peach sultu - 3 Art. skeiðar (valfrjálst)
- Ferskjur - 4-5 stykki
- Bláberja - 1 gler
- Myrkur sykur - 1/4 Cups
- Mjöl - 2 Art. skeiðar
- Kanill - 1/4 teskeiðar
- Muscat Nut - 1/8 teskeiðar
Í stórum hveiti sigti hveiti, blandað með salti og sykri. Blandið vel með hrærivél. Í litlum skál, blandaðu eggjarauða með mjólk. Léttið slá með gaffli eða whisk. Smjör, hægelduðum, bæta við hveiti. Grindið hveiti með smjöri til að mola. Þá kynnum við eggmjólkurmassann í blönduna. Enn og aftur blandum við allt vel saman. Afleidd deigið rúllaði í bolta. Kúlan er rúllað í disk, sem er vafinn í sellófanapoka og sett í kæli í hálftíma. Í millitíðinni, undirbúið fyllinguna. Til að gera þetta, setja í skál af bláberjum, sneiðar af sneið ferskjum, sykri, smá hveiti og salti, kanil og múskat. Við blandum það vel - og í raun er fyllingin tilbúin. Við fjarlægjum deigið úr kæli, látið það á hveitihellt yfirborðinu og rúlla því í hring með þvermál um 30 cm. Við dreifum deigið á bakplötu, þakið pergamenti. Setjið fyllinguna í miðju prófunarinnar. Við vefjum brúnirnar og myndar baka (eins og á myndinni). Til að gera deigið brúnir tastier, þeir geta verið smurt með sultu. Við settum í ofninn, hituð í 175 gráður og baka um 50-55 mínútur þar til tilbúinn. Skerið í sundur og þjóna (þú getur í heitum, þú getur í köldu formi). Bon appetit! :)
Þjónanir: 4-6