- Hindber - 300 g
- Sugar - 2/3 Cups
- Eggjarauða - 2 stykki
- Krem - 1 gler
- Mjólkurfitu - 1 gler
- Sterkja - 1 l. skeið
- Vanillín - 1/4 teskeiðar
- Sykurduft - 2 hlutir. skeiðar
Heimalagaður hindberjusís er tilbúinn sem hér segir: 1. Krem, mjólk, sterkja, hálft sykur og vanillín er látið sjóða. Þegar sjóða, þunnt trickle bæta eggjarauða. Haltu áfram að elda á lágum hita þar til það þykknar. Fjarlægðu síðan úr hita og látið kólna. 2. Taktu hálfa hindberjum, fylltu eftir helminginn af sykri með sykri og settu það á hæga eld. Elda í 10 mínútur að hindberjum eldað smá. Fjarlægðu úr hita, kólna. 3. Hinn helmingurinn af hindberjum er þakinn sykurdufti og látin standa við stofuhita í 15 mínútur. 4. Blandið kremblöndunni með heilum hindberjum. Blandið vel saman til að mynda einsleita blöndu. Við flytjum það í þægilegan mold (það er best að nota plast) - og í frystinum í 5-6 klst. Raspberry ís er tilbúinn!
Boranir: 3-4