- Hakkað bitur súkkulaði - 9 Gram
- þykkt krem - 1 gler
- dökk róm - 1 l. skeið
Setjið súkkulaðið í skál. Hitið kremið í litlum potti yfir miðlungs hita. Bara látið sjóða, horfa mjög vel, því ef kremið mun sjóða í nokkrar sekúndur, þá munu þeir flýja úr pönnu. Þegar kremið byrjar að sjóða skaltu bæta hakkað súkkulaði og þeyttu þar til það er slétt. Bætið romminu við óskað. Látið Ganache kólna örlítið áður en það hellist á köku. Fyrstu hellt kökukremið í miðju köku og jafnt dreift í brúnirnar. Til að fá dúnkenndan gljáa eða súkkulaðifyllingu, láttu það kólna í þétt, þá hrista þar til slétt, dúnkenndur.
Þjónanir: 16