- appelsína - 2 stykki
- perur - 4 stykki
- sítrónusafi - 1 l. skeið
- ghee - 2 st. skeiðar
- duftformi sykur - 2 hlutir. skeiðar
- vönd - 200 ml
Kreista safa úr 2 appelsínur, notaðu rauða appelsínur, ef mögulegt er. Peel 4 perur, skera í helminga og dýfa í ílát með köldu vatni sem inniheldur 1 matskeið af sítrónusafa. Þetta ætti að koma í veg fyrir myrkvun þeirra. Smeltið 2 matskeiðar af bræddu smjöri í potti yfir miðlungs hita, hella 2 matskeiðar af duftformi sykri og bæta við perum. Bursta á báðum hliðum. Hellið appelsínusafa í sama pönnu (engin perur þegar) og farðu þar til appelsínugult síróp kemur í ljós. Settu nokkrar perur á disk. Fylltu miðjuna með seiðurinni. Hellið appelsínusírópi frá öllum hliðum og þjónað strax.
Þjónanir: 4