Við undirbúið radís Þetta salat er í tengslum við komu margra kvefna, þegar það er enn langt í vorgúrkur og tómatar, minnumst við gagnlegt rótargras eins og radish. Eins og við þekkjum afbrigði af radísur eru margir, í mótsögn við hefðbundna svarta radís, eru salöt notuð oftast grænn (Magellan), þar sem uppbygging þess og smekk er mildari. Til að láta salatið bragðast bjartari, gulrætur og ostur er bætt við radishið og hvítlaukur er spurning um smekk. Ekki gleyma vítamín salöt á köldum árstíð!
Innihaldsefni:- Radish grænn 1 stk.
- Gulrót 1 stk.
- Gouda ostur 50g
- Hvítlaukur 1 klofnaði
- Majónes 1 msk. l.
- Salt 1 klípa
- Skref 1 Til að undirbúa salat þarftu: radish, gulrætur, hálfstór ostur, hvítlauk og majónesi (náttúruleg jógúrt).
- Skref 2 Til að gera radish minna bráð, það þarf að vera skrældar og setja í köldu vatni í 15 mínútur.
- Skref 3 Grindur og nudda gulræturnar á stórum grjóti.
- Skref 4 Hrærið ostinn á sama grater.
- Skref 5 Á fínu riffli eða með því að þrýsta hvítlauk (hálfklofinn).
- Skref 6 Setjið sefandi radish á stóru grater.
- Skref 7 Foldaðu allt innihaldsefnið í skál, saltið og blandið saman með majónesi (það má skipta með náttúrulegum jógúrt eða sýrðum rjóma).
- Skref 8 þjóna, stökkva með kryddjurtum.