Uppskriftin á bakaðar hlutum, sem bakaðar eru í ofninum, snýst um borð sem kallast "medallions" - forfaðir nútíma kjötbita. Upphaflega, á 18. öld í frönskum matargerðum, soðin skeri úr skera og beinlausum. Öld seinna, vegna skorts á kjöti, var uppskriftin einfalduð og þynnt kjötið var þynnt með minna viðkvæma hlutum. Í stórum dráttum leiddi medalíur lífshnöttum af efnahagslegum ástæðum, og á 20. öldinni voru þessar sömu skikkjur kallaðir "beaters". Ef þetta eru sömu skeri, hvers vegna ættum við að gefa eigin nafni? Svarið liggur í tækni við undirbúning: litlu bita verður að languish í sósu fyrir að þjóna, og smákökur eru aðeins steikt. Sjórinn þar sem dósirnar eru stewed geta verið mjög fjölbreytt. Frá tómötum til rjómalöguð. Það veltur allt á óskir þínar og matreiðsluhæfni.
Innihaldsefni:- Nautakjöt 250 g
- Svínakjöt 250g
- Gouda ostur 100 g
- Krem 200 ml
- Egg kjúklingur 1 stk.
- Paprika sætur jörð 1 tsk.
- Blanda af hops-suneli 1 tsk.
- Skref 1 Fyrir þessa uppskrift, taka: nautakjöt og svínakjöt goulash, hörð ostur, krem með 10% fitu, egg, krydd og salt.
- Skref 2 Snúðu kjöti í kjöt kvörn.
- Skref 3 Bæta við egginu, uppáhalds kryddi þínum (við bættum hops-suneli og svörtu jörðu pipar) og salti.
- Skref 4 Blandið vel.
- Skref 5 Mynda út úr fyllingunni þykkum litlum burrs. Setjið þau í bökunarréttinn.
- Skref 6 Hellið litla bita með rjóma og stökkva með þurrkaðri papriku. Setjið ofninn í forþenslu í 200 ° C. Bakið í 30 mínútur.
- Skref 7 Skrúfaðu ostinn á fínu riffli.
- Skref 8 Skrýtið osti og bökaðu þar til gullbrúnt. Berið fram heitt og með skreytingu.