- radish - 5-6 stykki
- tilbúin melass - 1 gler
- krydd - Til að smakka
Uppskriftin að elda "Mazyunya" er tekin úr hefðbundnum rússneska matargerð. A gagnlegur og ljúffengur skemmtun. Undirbúningur: Þetta er hvernig radísin var unnin í melassi. Á litlu sneiðar möldu radish rótina, þannig að sneiðar snerta ekki hvort annað, liggja í bleyti á prjóna nálar og vaxaðir í ofnum eftir að hafa borðað brauð eða í sólinni. Eftir það, þegar raki var ekki í radishinu, var það ýtt, sigtað í gegnum sigti, og á sama tíma voru hvít melassar soðnar í potti. Í hveiti hveiti hellti tilbúinn melass, bæta þar ýmsar krydd: Muscat, negull, pipar og, setja í ofninn í tvær klukkustundir, vel lokað pottur. Þessi blanda var kölluð Masunya, það ætti að vera þykkt. Á sama hátt unnum við masjun úr vatnsmelóna, þurrum kirsuberum, fært frá neðri hluta Volga til Muscovy. Af þessum berjum unnin svona delicacy: mjög þunnt stykki, skera vatnsmelóna (tveir fingur úr gelta), fyrir daginn sett í lúga. Á sama tíma voru melassar soðnar með engifer, múskat, pipar, kanill og vatnsmelóna sett þar. Frá melónum undirbúin melass eins og heilbrigður.
Servings: 6-9