- hveiti - 1 bolli
- hveiti - 2 hlutir. skeiðar
- baksturduft - 2 tsk
- gos - 0,25 teskeiðar
- kanill - 0,25 teskeiðar
- salt - 1 klípa
- epli - 3 stykki
- egg - 2 stykki (stofuhita)
- sykur - 0,5 bollar
- sykur - 2 tsk
- jógúrt - 0,5 bollar
- rapeseed olía - 6 st. skeiðar (eða önnur grænmeti)
- róm hvítur - 1 l. skeið
- Vanilluþykkni - 2 tsk
- kókosflögur - 1 bolli
- epli hlaup - 0,5 Cups (fyrir gljáa, ef þess er óskað)
1. Hitið ofninn með stað í miðjunni til 175 gráður. Smyrið kökupönnuna með 22 cm í þvermál og settu hana á bakplötu fóðrað með perkamentpappír eða kísillmati. Skrældu eplin úr skrælinu og kjarnainni. Tveir eplar skulu vera fínt hakkaðir, þakið plasthúðu og setja til hliðar. Skerið þriðja eplið í sneiðar 6 mm þykkt, kápa með filmu og settu til hliðar. Blandið hveiti, bakdufti, gosi, kanil og salti í stórum skál. Í annarri stórum skál, sláðu eggjunum og 1/2 bolli af sykri í 1 mínútu. Bætið jógúrt, smjöri, rommi, vanilluþykkni og þeyttum í um það bil 1 mínútu þar til það er einsleitt. Bætið fínt hakkað eplum og kókoshnetum, blandið með gúmmíspaða. 2. Setjið deigið í moldið. Leggðu skarðar eplurnar í fallegu mynstri ofan á köku. Stykkaðu eplum með hinum 2 tsk af sykri. Bakaðu köku 45-50 mínútur þar til gullbrúnt, þar til það er sett í miðju köku, mun þunnt hníf ekki fara út hreint. 3. Setjið kökupönnuna á borðið og kældu í 20 mínútur. Á meðan, gerðu kökukremið (ef þess er óskað). Blandið duftinu í eplamjól með vatni. Þegar baka er kælt, fjarlægðu það úr moldinu og burstu efst á köku með tilbúnum hlaupi til að gefa það skína. Skerið köku í sneiðar og þjónið vel eða við stofuhita.
Þjónanir: 8