Saga eldunar er þögull um hver fyrst kom upp með bakstur pönnukökur með osti. Sumir vísindamenn lýsa lyfseðlinum á franska uppruna, aðrir til bandaríska, en aðrir segja jafnvel að hann sé fæddur í Kákasus. Í stórum dráttum er þetta ekki of mikilvægt. Aðalatriðið er að fatið er til og hver húsmóðir getur valið viðeigandi matreiðslu valkost fyrir sig.
Hvernig á að næla pönnukökur með skinku og osti
Til að auðvelda ferli fyllingar eru skinkur og ostur yfirleitt jörð. Ef fyrirhugað er að gera pönnukaka eða lasagna, þá er betra að skera bæði vörur með þunnt breitt blóðflögur. Svo að samloka pönnukökur verða mun auðveldara, og utanaðkomandi fatið mun reynast mun meira aðlaðandi.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- egg - 3 stykki
- vatn - 200 ml
- mjólk - 250 ml
- hveiti - 270 g
- salt - 1 tsk
- sykur - 50 g
- Ostur harður - 250 g
- skinku - 350 g
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Til að prófa, leysið salt og sykur upp í vatni, sláðu eggunum inn og varið varlega til frostmarka.
- Setjið smám saman hveiti í litlum skammtum og blandið vel saman. Þá er hægt að bæta við þunnt trickle af mjólk og blanda aftur þar til slétt.
- Í heitum pönnu, léttar smjörar, steikið hvern pönnukaka á báðum hliðum þar til gullið er brúnt, settu á disk og létt kalt.
- Til að fylla, skinkan er hægeldaður og osturinn er nuddaður á stóru grater og blandað.
- Setjið matskeið af filler í miðju lokið pönnukökunni og rúlla deigið með rör eða umslagi, hita í ofni eða örbylgjuofni og borðuðu við borðið.
Létt og viðkvæmar pönnukökur með osti og grænu
Áfyllingin af osti og grænu reynist mjög viðkvæm og rjómalöguð. Venjulega er dill notað fyrir það, en ef þess er óskað er heimilt að skipta um það með steinselju, basil eða oregano. Þetta veldur ekki á nokkurn hátt bragðið á fatinu og mettir það með viðbótarþægilegri ilm.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- mjólk 2,5% -1 / 2l
- egg - 2 stykki
- vatn - 200 ml
- sykur - 3 msk
- vanillín - 1 skammtur
- grænmetisolía - 2 msk
- hveiti í hæsta bekk - 2,5 msk
- harður ostur - 300 g
- steinselja - 1/2 geisla
- dill - 1/2 geisla
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Mjólk og vatn eru tengd í djúpum íláti.
- Berðu hvítu í léttum froðu.
- Yolks mala með sykri, vanillu og sólblómaolíu, og þá setja í þynntan mjólk og blanda vel.
- Mjölið hveitið og bætið við hnöttinn.
- Frying pönnu, fita sneið af svínakjötsfitu, steikið pönnukökum á hvorri hlið til að vera með ryðfríu, bætið við fatið og kælt.
- Steinselja og dill þvo undir rennandi vatni, þurrt og fínt höggva. Ostur flottur á stórum grater, smá salti og blandað með grænu.
- Í miðju lokið pönnukökunni settu hluta af fyllingunni og settu deigið.
- Fylltu pönnukökur settu í hitaþolnu bökunarplötu og sendu í 5-7 mínútur í heitum ofni. Þegar osturinn bráðnar skaltu fjarlægja fatið úr eldavélinni, dreifa henni yfir plöturnar og þjóna heitt á borðið.
Hvernig á að gera heima pönnukökur með kjúklingi og osti, uppskrift með mynd
Þunnt, teygjanlegt pönnukökur fyllt með kjúklingasósufyllingu og steiktum laukum, hafa skemmtilega ríka bragð, safnað og áberandi bragð. Ef það er engin löngun til að tinker með hrár kjúklingi getur þú skipt því með reyktum. Í þessu tilfelli skal tíminn til að steikja kjöt með lauki minnka í 5 mínútur.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
Fyrir prófið
- mjólk 2,5% - 200 ml
- sjóðandi vatn - 200 ml
- Hveiti hveiti - 150 g
- egg - 1 stykki
- baksturduft - 1/2 tsk
Fyrir fyllingu
- kjúklingur flök - 300 g
- laukur hvítur - 2 stykki
- Ostur harður - 150 g
- sýrður rjómi - 50 g
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Mjólk herbergishita með sjóðandi vatni, setjið eggið, stökkva sykur, saltið og smá hrista.
- Í nokkrum stigum skaltu bæta við sigtuðu hveiti, bakpúðanum, sólblómaolíu í fljótandi massa og blanda vel saman.
- Hellið hluta deigs á hituðan pönnu með skeið og láttu það breiða út á yfirborðið. Steikið pönnukökunni á báðum hliðum þangað til skemmtilegt ljós gulllit og kælt smá.
- Fyrir fyllingu, höggva fínt kjúkling og lauk, og steikið síðan í ólífuolíu í 15 mínútur.
- Ostur flottur á stóru grater, settu í kjúklinga-lauk massa, hrærið og blása undir lokinu í 1-2 mínútur. Í lok, árstíð með salti og pipar.
- Setjið skammtinn á brún fullbúnu pönnukökunnar og rúlla deigið með rúlla eða rúlla.
- Settu fylltu pönnukökurnar í hitaþolnu formi, hylja með fitusýrulausri rjóma og sendu í vel upphitaða ofn.
- Bakið í 25 mínútur við 180 ° C. Á borðið, þjóna heitt, ásamt grænmeti, fersku salati og majónesósu.
Peach ljúffengur pönnukökur með sveppum og osti
Pönnukökur fylltir með sveppum og osti geta virkað sem nærandi snarl og í formi helstu heita fatinn. Ef þú vilt bæta við sterkum athugasemdum við bragðið, þá er það þess virði að skipta um harða osturinn með reyktum og ljúka kryddinu með litlu magni af cayenne pipar.
Nauðsynlegar innihaldsefni:
- gerjað bakað mjólk - 0,7 ml
- hveiti í hæsta bekk - 6 msk
- sólblómaolía - 4 msk
- egg - 4 stykki
- sykur - 1/2 msk.
- ostur - 350 g
- sveppir - 450 g
- hvítlaukur - 1 stk.
- grænu - 25 g
- salt - 1/2 tsk
- Smjör - 50 g
Skref fyrir skref leiðbeiningar
- Lauk höggið og smyrslið á smjöri þar til það er mjúkt.
- Sveppir skera í þunnt plötur, setja þá lauk og steikja yfir miðlungs hita undir lokinu í 15-18 mínútur. Í lok, árstíð með salti og pipar.
- Ostur flottur á stórum grater, grænu fínt hakkað, hellt í sveppum og blandað vel. Taktu ílátið af plötunni og settu til hliðar.
- Egg þurrka með sykri, sameina með heitum gerjaðri bakaðri mjólk, hella í hveiti, hella í sólblómaolíu og blanda vel saman.
- Í heitum pönnu steikja þunnt pönnukökur, ljúft kæla þá, fylla með fyllingum og brjóta saman með litlum umslagi eða rör.
- Hitaþolnu formi, olíuþolið vandlega, brjóta saman fylltu pönnukökur inní og borða þau í ofþensluðum ofni í 180 ° C í 10-15 mínútur.
Við eldum hreinsaðar pönnukökur með laxi og osti, myndbandskennslu
Samkvæmt þessari uppskrift er hægt að læra að gera mjög óvenjulegt og frumlegt fat - pönnukökur með osti og safaríkur laxi. Blandan af mjúku og mjúku osti "Philadelphia" leggur áherslu á skemmtilega bragðið af fiskflökum og gefur fatið sérstakt viðkvæma ilm.