- Gerpakkning - 1 stykki (2 1/2 tsk)
- heitt mjólk - 3/4 Gler
- mildað smjör - 1/2 bolli
- sykur - 1/4 Gler
- Vanilluþykkni - 2 tsk
- hveiti - 4 1/2 bollar
- salt - 1/2 teskeið
- múskat - 1/2 teskeið
- sítrónu, afhýða - 2 stykki
- egg - 2 stykki
- sykur - 1 gler (fylling)
- jörð múskat - 1/4 teskeiðar (fylla)
- Engifer - 1/2 teskeið (fylling)
- sítrónu, afhýða og safa - 2 stykki (fylling)
- mildað smjör - 3 hlutir. skeiðar (fylla)
- mildaður kremostur - 120 grömm (gljáa)
- sítrónu, safa og afhýða - 1 stykki (gljáa)
- sykurduft - 1 gler (gljáa)
1. Hellið mjólkinni í skál og hellið á gerinu, látið standa í nokkrar mínútur. Bæta við mjúku smjöri, sykri, vanilluþykkni og 1 einu glasi hveiti, barið með hrærivél. Bæta við salti, múskat og sítrónu, slá. 2. Setjið eggin og hve mikið af hveiti er til baka, þar til klídd deigið er náð. Setjið krókinn fyrir deigið og hnoðið í 5 mínútur þar til deigið verður teygjanlegt. Þú getur einnig hnoðið deigið með hönd á hveitað yfirborð í 5-7 mínútur. 3. Setjið deigið í skál, smurt með jurtaolíu, rúlla í olíu á öllum hliðum, hylkið skálina með plastpappír og handklæði. Gefið lyfinu næstum 2 sinnum innan 1 klukkustundar. 4. Undirbúa fyllinguna. Blandaðu í sykur, múskat og engifer í litlum skál. Þá er hægt að bæta við sítrónusjúkunni og hrærið með fingurgómunum þar til blandan lítur út eins og blautur sandur. Hrærið með sítrónusafa. Leyfi safa seinni sítrónu fyrir gljáa. 5. Smyrið ferskt bökunarrétti með smjöri eða stökkva á olíu í úða. Rúllaðu út rétthyrninginn með því að rúlla um 25x37 cm frá deigi á jörðinni. Jæja smyrja yfirborð deigs með mjúku smjöri, þá efst með sítrónufyllingu. 6. Rúlla deigið í rúlla, byrjaðu í langan enda. Skerið rúlla í 12-15 rúllur og settu það í mold. 7. Takið rúllurnar með handklæði og látið standa í 1 klukkustund, þar til þau eru tvöfalduð í rúmmáli. Þú getur einnig sett þau í kæli á þessum tímapunkti. Til að gera þetta, náðu náið með plastpúðanum og settu í kæli í allt að 24 klukkustundir. Fyrir undirbúninguna skal leyfa bollunum að standa í 1 klukkustund við stofuhita. Hitið ofninn í 175 gráður. Bakið bollunum í ofninn í 35 mínútur þar til hitamælirinn settur í bollana færir 88 gráður. 8. Undirbúa gljáa. Í matvinnsluvél, þeyttu rjómaostinum. Bætið sítrónusafa og whisk. Bætið duftformi sykursins og svipið þar til slétt er. Smyrðu lokið bollar með gljáa og stökkva á sítrónu afhýða ofan. Berið fram heitt.
Servings: 5-6