- kjúklingur - 0,5 stykki (hálft)
- stöng leeks - 1 stykki (aðeins hvítur litur)
- gulrætur - 1 stykki
- rauður peru - 1 stykki
- rautt heitt pipar - 0,5 stykki (hálft)
- strengabönn - 100 grömm
- salt - 1 stykki (eftir smekk)
- Hveiti hveiti - 100 grömm (fyrir núðlur)
- egg - 1 stykki (fyrir núðlur)
- salt - 1 klípa (fyrir núðlur)
- zira - 1 klípa (fyrir núðlur)
- blöndu af papriku - 0,5 st. skeiðar (fyrir núðlur)
Setjið pönnuna á sterkan eld, látið sjóða sjóða. Setjið pönnuna í sterkan eld, láttu sjóða. Fjarlægið freyðið vandlega með hávaða. Dragið úr hita til miðlungs. bæta við stórskírum steiktum og salti eftir smekk. Eldið í 35 mínútur, fjarlægið úr hita. Fjarlægðu kjúklingann úr pönnu og settu til hliðar. Seyði seyði. Bætið salti og hveiti í skál. Drifið í egginu, bætið 1 tsk. vatn og hnoðið deigið. Rúlla deigið í þunnt lag á vinnusvæði, stökkva með hveiti. Stingið deigið jafnt og smátt og aftur með rúlla. Skerið deigið í ferninga með hlið 2,5 cm. Látið þorna svolítið. Laukur og gulrætur eru skrældar: pipar og baunir eru þvegnar og fræ eru fjarlægð úr piparanum. Gulrætur skera í þunnt rönd, laukur, laukur papriku, baunir í stykki 2 cm langur. Fjarlægðu kjúklingakjöt úr beinum, taktu í stórum trefjum. Sjóðið er hellt á hreint pott og látið sjóða. Bætið grænmeti, eldið í 5 mínútur. Bæta núðlum, elda í 4 mínútur. Setjið í pönnukjöti af kjúklingi og timjan. Cover og fjarlægðu úr hita. Látið standa í 2-3 mínútur.
Þjónanir: 4