- kakó - 1/4 Gler
- leysanlegt kaffi kaffi - 1 tsk
- sjóðandi vatn - 3 hlutir. skeiðar
- ósaltað smjör, mildað - 1/2 bolli
- Kornasykur - 1/4 Gler
- þykkni af vanillu - 1 teskeið
- gróft salt - 1/2 teskeið
- stórt egg - 1 stykki
- hveiti - 2 bollar
- stór eggjarauða - 1 stykki
- sykur til skraut - 1 hluti
Blandið kakó og kaffi í sjóðandi vatni í litlum skál þar til hún er alveg uppleyst. Setjið til hliðar. Sláið smjöri og sykri í skál með rafmagnshrærivél á miðlungs hraða þar til rjómalagað samræmi. Bæta við salti og vanillu. Minnka hraða og bæta við egginu, þá kakóblöndunni. Smátt og smátt bæta við hveiti og blandið vel saman. Settu deigið í plastpoka og settu í kæli í 30 mínútur. Skiptu deiginu í 24 jafna hluta. Frá hverri rúlla er snúru um 30 cm langur vafinn í hverju teppi í pretzel forminu. Settu pretzels á bakplötu um 2,5 cm í sundur. Hitið ofninn í 180 gráður. Smá eggjarauða með 1 teskeið af vatni í litlum skál. Smyrðu pretzels með blöndunni og stökkva á sykri. Bakið kexin í um 35 mínútur. Látið kólna. Kökur má geyma í vel lokaðum ílátum við stofuhita í allt að 1 viku.
Gjafabréf: 24