- tómatsósa - 1/2 bollar (fyrir sósu)
- klofnaði hvítlaukur - 1 stykki
- engifer - 1 Art. skeið
- sojasósa - 1 tsk
- Worcestershire sósa - 1 tsk
- þurr sherry - 1 tsk
- stórt egg - 1 stykki (fyrir smáskífur)
- brauð mola - 1/3 Cups
- hveiti - 1 Art. skeið
- boneless flök svínakjöt - 450 grömm (skera í 4 skeri)
- grænmetisolía - 2 hlutir. skeiðar
Undirbúningur sósu: Blandið tómatsósu, hvítlauk, engifer, sojasósu, Worcestershire sósu, ásamt sherry og chili sósu í litlum skál. Setja til hliðar. Undirbúningur cutlets: Slá eggið og 2 matskeiðar af vatni í litlum grunnskál. Setjið breadcrumbs í grunnu skál. Dypið hvert svínakjöt í hveiti, þá í eggblönduna, og þá inn í brauðbrúnirnar. Í stórum pönnu hita olíuna yfir miðlungs hita. Bæta við svínakjöti. Cook, beygja einu sinni, þar til gullið er brúnt á báðum hliðum, um 8 mínútur. Berið svínakjöt með sósu.
Þjónanir: 4