- Salt og jörð pipar - - Til að smakka
- blómkál höfuð - 1 stykki
- miðlungs rauðlaukur - 1 stykki
- neglur af hvítlauk - 5 stykki
- ólífuolía - 1/4 bolli
- hvítt brauð - 4 sneiðar
- pasta kavatappi eða önnur stutt pasta - 240 grömm
- rifinn Parmesan, auk osti til að þjóna - 1/4 Gler
- ferskt steinselja - 1/4 Gler
Hitið ofninn í 230 gráður. Í stórum potti er saltið að sjóða. Setjið blómkál, laukur, hvítlauk, 2 matskeiðar af olíu á bakplötu, sætið með salti og pipar. Bakið á neðri hillunni þar til grænmetið er brúnt og mýkt, í 20 mínútur, hrærið einu sinni. Á meðan, í matvælaferlinu sameinast brauðið og eftir 2 matskeiðar af smjöri, elska að mola. Setjið á bakplötu. Bakið á efstu rekki þar til það er gullbrúnt, frá 5 til 6 mínútur, hrærið einu sinni. Sjóðið pastainni í sjóðandi vatni þar til það er soðið. Frestaðu 1/2 bollar af vatni sem eftir er eftir matreiðslu. Tæmdu vatnið úr pasta og skila þeim aftur í pönnuna. Bætið blöndu af blómkál, parmesan og steinselju, blandið saman. Smám saman bæta við vökvanum og blandið saman. Berið fram pasta með breadcrumbs og, ef þess er óskað, með parmesan osti.
Þjónanir: 4