- epli af miðlungs stærð - 3 stykki
- hvítvín - 230 ml
- eplasafi - 200 ml
- af vodka epli - 4 hlutir. skeiðar
- sykur - 2 hlutir. skeiðar
- kanill stafur - 1 stykki
- bud carnations - 2 stykki
- handfylli af ferskum hindberjum - 1 stykki
- skræl 1 appelsínugulur - 1 stykki
Með eplum afhýða, skera í 4 stykki og skera út kjarna. Skerið kjötið í þunnar sneiðar. Með appelsínu skera zest. Setjið epli í pott, hellið 200 ml af hvítvíni og eplasafa, kápa með sykri, kanil, negull og hálf appelsínuhýði. Sjóðið og eldið yfir lágan hita. 10 mínútur þar til eplurnar verða mjúkir Fjarlægðu úr hita. Skerið afganginn sem er eftir í þunnum ræmur. Hindber að raða út. Fjarlægðu eplin úr pönnu, skola þau í gegnum sigti, blandaðu með restinni af víni og snúðu aftur í pönnuna. Hita upp, nokkrar mínútur. Hellið epli vodka og bæta hindberjum. Takið pönnu með loki og látið standa, 10-15 mín. Mulled vín hella yfir gleraugu, skreyta með röndum af afhýða. Til að þjóna heitt.
Þjónanir: 4