- Mjöl - 400 g
- Heitt vatn - 1/2 bolli
- Salt - 1,5 teskeiðar
- Dry ger - 1,5 tsk
- Honey - 1 tsk
- Ólífuolía - 2 hlutir. skeiðar
- Pumpkin puree - 3/4 Gler
- Eggjarauða - 1 stykki
- Grasker fræ - 100 grömm
Við tökum skál, sigtið hveiti og salt í það. Við vaxum hunang og ger í heitu vatni. Leyfi í nokkrar mínútur. Setjið vökvablönduna í hveitiblandan, við bætum einnig ólífuolíu við. Bætið graskerpúranum og hnoðið deigið til brauðs. Við blandum grasker fræ í deigið. Mesem deigið er enn 5-10 mínútur - það ætti að vera mjög mjúkt. Við rúlla boltanum úr deiginu, hylja það með handklæði, láttu það vera á heitum stað í 1 klukkustund. Á þessum tíma mun deigið aukast um 2-3 sinnum. Þá þarftu að crumble smá deigið, skera það í þremur hlutum, úr hverjum til að mynda bolta. Við setjum þrjá kúlurnar í brauðbökuðu fatinu vel við hvert annað, farðu í aðra klukkustund. Deigið hækkar aðeins meira. Nú verður það að vera smurt með þeyttum eggjarauða og stökkva með fræjum grasker. Bakið um 40 mínútur í 200 gráður. Gert!
Þjónanir: 6-8