- Eggplant stór - 1 stykki
- Sojasósa - 2 hlutir. skeiðar
- Edik - 1 l. skeið
- Brúnsykur - 2 Art. skeiðar
- Honey - 1 tsk
- Sol - 1 klípa
- Ólífuolía - 50 ml
- Sterkja - 1 l. skeið
Eggplant mín og skera í löng og þykk stykki. Í pönnu, hita við upp ólífuolía, settum við þar sneið eggplöntur, salt. 3-4 mínútur steikið eggplöntum á fljótandi eld, minnið síðan eldinn, hellið hálft bolla af vatni og 15 mínútur af stewi, hrærið. Þá eru eggplönturnar fjarlægðir úr eldinum og settar í disk. Og í sama steikapössum hella við sósu: Blanda af sósusósu, sterkju, ediki, sykri og hunangi. Hellið hálfri bolla af vatni og hita sósu í 3-4 mínútur. Bætið steiktu eggplöntunum í sósu, hrærið vel og steikið í 2-3 mínútur. Eggplants í kínversku eru tilbúin!
Boranir: 3-4